Очень удобно когда меню на неделю составлена заранее и в магазине не приходиться второпях думать что приготовить, что покупать, а что еще дома осталось. Если есть понимание, что будет готовиться дома, то к походу в магазин можно подготовить список продуктов и тем самым избежать лишних трат на продукты.
В моем случае, это еще и способ избежать продуктов, которые нужно стараться исключать из рациона. Уже давно я кручу в голове мысль, что нужно снижать калорийность, добавлять больше овощей и убирать сладкое, минимум жареного и жирного, но после работы вечером искать рецепты уже не хочется и готовишь быстренько по накатанной.
Начать я решила со списка продуктов, из которых буду готовить. Есть рекомендации, записать список рецептов, которые уже умеешь готовить, а потом уже просто раскидать их по дням. Для меня этот вариант не подходит, т.к. я нахожусь в поиске вкусных и полезных рецептов, желательно чтобы они еще быстро готовились, были из привычных нам продуктов и их не нужно было искать, бегая по магазинам.
Что у меня получилось (скорее всего, список будет пополняться, т.к. думаю, что сразу учесть все не получится):
Молочные продукты: Молоко, кефир, снежок (дети любят), айран ( я его фанат), творог, сметана, сыр твердый, сливочный сыр, творожный сыр, масло сливочное
Фрукты: тут без ограничений, просто все, что поспело, приемлемо по цене и есть в текущем сезоне.
Овощи: картофель (стараюсь снизить потребление), свекла, морковь, лук, капуста белокочанная, капуста пекинская, салат айсберг, помидоры, огурцы, ревень, редиска и по сезону кабачки, тыква, баклажаны. Суда же добавлю зелень (укроп, петрушка, лук, руккола)
Мясо и рыба: Говядина, баранина, курица, минтай
Крупы: гречка, кукурузная крупа, рис Басмати (у него низкий гликемический индекс, он не накапливает в себе соли тяжелых металлов и вроде даже его не шлифуют, что очень важно), бурый рис, фасоль, горох колотый
Заморозка: овощные смеси, замороженная зелень (мои запасы)
Прочее: специи (соль, сахар, перец, горчица, тмин, зира, смесь сушенной зелени). Мука пшеничная. Яйца куриные, яйца перепелиные, масло подсолнечное, изюм, финики, курага, мед, гречишные хлебцы.
Мне кажется, что список продуктов получился достаточно обширным и вроде всё, что нужно есть. На этом пока все. Следующий этап - поиск рецептов.
