ОЧЕНЬ НЕЖНЫЙ ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ
Паштет из куриной грудки и печени несложно приготовить, он займет достойное место на вашем столе. Тем более, что в него входят продукты низкоуглеводные, подходящие для правильного питания.
Куриная печень – популярный и доступный продукт питания с деликатным вкусом. Из нее готовят множество повседневных и изысканных блюд.
"Куриная печень – кладезь витамина А. Всего 100 г содержит несколько рекомендуемых доз этого полезного вещества. В ней есть витамин РР, или ниацин – 84% дневной нормы или 16,7 мкг. Достаточно широко представлена группа В (В1, В2, В6, В9). Из этой группы больше других представлен витамин В2 (рибофлавин) – 117%, а также витамин В9 (фолиевая кислота) — 60%. С продуктом в организм попадает витамин РР (ниациновый эквивалент) – 84%.
Печень курицы обеспечивает человека микроэлементами — железом (97%), кобальтом – 150%, молибденом — 83%, цинком – 55%. Меньше представлены медь, бор, никель, селен, марганец. Содержание макроэлементов невелико — калий, кальций, магний, натрий. Больше всего здесь фосфора, но он не покрывает даже половины суточной нормы — только 34%.
В то же время в печени много холестерина – 117%."
https://chtoem.ru/myasnye/polza-i-vred-kurinoj-pecheni.html
Ингредиенты
- Специи
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук репчатый — 2 шт
- Сливки — 500 мл
- Печень куриная — 300 г
- Грудка куриная — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
Приготовление
Курицу и печень куриную надо либо отварить, либо обжарить и потушить до готовности. Мне ближе второй вариант, но он получается более жирным.
Мелко нарезать репчатый лук, все вместе еще пожарить до готовности, постепенно добавляя сливки.
Готовую массу взбить блендером до однородного состояния. Не забудьте, что масса может загустеть.
Вот наш паштет готов, мы можем украсить его зеленью, ореховой смесью,
Я обычно кладу кусочек паштета на лист салата или огурчик. Но он чудесно пойдет с тонким кусочком хлеба, с крекерами. все зависит от ваших предпочтений.
Приятного аппетита
