Не могла пройти мимо этих "фотогеничных" мини-блинчиков, красиво, вкусно, презентабеленьно и самое главное, моментально исчезающие со стола.
Ингредиенты:
- 200 гр муки
- 600 мл молока
- 15 гр свежих дрожжей
- 5 гр разрыхлителя
- 2 ст л сахара
- 50 мл растительного масла
- щепотка соли
Приготовление:
- разводим дрожжи с молоком , добавляем сахар и активируем их
- далее заводим тесто как обычно и оставляем на час
- выпекаем с одной стороны до золотистого цвета
- блинчики кладем отдельно один от другого, иначе они слипнутся
Начинка:
- варим манную кашу:
- 150 гр молока
- 1 ст л манки
- 1 ст л сахара
- остужаем
- добавляем 250 гр маскарпоне
Смотрите по каше, если она жидкая можно добавить только маскарпоне, если она густая, то к маскарпоне можно добавить еще сливок, чтобы получилась нужная консистенция.
Сборка:
- на блинчик кладем начинку, защипываем на 2/3 и посыпаем фисташками
У меня получились микро-блинчики , так как у меня сковорода с углублениями для оладий всего 6,5 см , но зато все одинаковые. С творожной начинкой ничего общего, очень нежно и вкусно. Никогда бы не догадалась использовать манную кашу с маскарпоне.
Обычно эти блинчики подаются с сиропом, я этот этап пропустила, поэтому в манную кашу добавила сахара, этого достаточно, чтобы начинка получилась в меру сладкой.
Приятного.
Вам нравятся рецепты арабской кухни, подписывайтесь на канал.
