1. План покупок
Панически закупать продукты не следует. Это может привести к таким последствиям, как переедание, неравномерное распределение продуктов питания и излишняя трата бюджета. Перед походом в магазин необходимо тщательно проверить свои запасы и их срок годности, а уже после составьте чёткий список покупок.
2. Порядок использования продуктов
В первую очередь необходимо употребить свежие и скоропортящиеся продукты. Если у вас есть свежие фрукты, овощи и молочные продукты, начните с их. Так же хорошим вариантом являются замороженные фрукты и овощи.
3. Домашняя еда
В быстром ритме жизни мы часто не успеваем готовить самостоятельно. В нынешней ситуации на приготовление еды появилось много времени, а так же это безопаснее.
4. Размер порций
Продолжительное нахождение дома, особенно в одиночестве или без дела, может привести к частому перееданию. Одна порция должен помещаться в две сложенные ладошки. Соответственно, размер порции для каждого человека индивидуален.
5. Безопасное приготовление
При приготовлении пищи важно соблюдать правила гигиены, чтобы избежать заражения продуктов. Основные правила:
- Руки, кухонные приборы и поверхности должны быть чистыми
- Сырые и готовые продукты хранятся раздельно
- Блюда доведены до полной готовности
- Продукты питания и напитки необходимо покупать из надёжных источников
6. Минимум соли
Внимание! В консервированных, замороженных или переработанных продуктах содержится намного больше соли, чем в свежих. По рекомендации ВОЗ суточная норма соли в сутки 5г. Лучше отдавать предпочтение малосолённым продуктом или без содержания соли. Так же, чтобы избавиться от излишнего количества соли, можно промыть продукты. Старайтесь не солить блюда в процессе готовки и за столом.
7. Скажем "Нет!" сахару
По рекомендации ВОЗ норма сахара для взрослого человека в сутки- 6 чайных ложек. Предпочтения нужно отдавать свежим фруктам или сухофруктам без добавления сахара. Если выбираете десерты, отдавайте предпочтения тем, которые содержат меньше сахара. Важно помнить, что во многих обезжириных продуктах содержится большое количество сахара.
8. Меньше жиров
Готовить лучше на минимальном количестве масла или без него. Лучше готовить на пару, гриле или тушить. Полезно отдавать предпочтение ненасыщенным жирам, которые содержатся в рыбе и орехах. Сократите употребление красного мяса, а у курицы лучше обрезать излишки жира. Избегайте продуктов, которые содержат транс-жиры.
9. Больше клетчатки
Клетчатка позволяет дольше чувствовать сытость и помогает перевариванию. Поэтому каждый прием пищи должен содержать овощи, фрукты, бобовые или цельнозерновые продукты( крупы, макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы). Избегайте белого риса и хлебобулочных изделий из муки высшего сорта.
10. Не забываем про воду
Вода - доступный, полезный и самые дешёвый напиток. Замена сахаросодержащих напитков на воду позволяет сократить потребление сахара и бережёт бюджет. Чтобы разнообразить вкус воды, можно добавить в неё свежие или замороженные фрукты или ягоды, а так же травы - мяту, розмарин и т.д.
11. Избегаем алкоголя
Излишнее потребление алкоголя приводит к обезвоживанию и снижает иммунитет. Так же алкоголь влияет на психическое состояние, что может негативно сказаться во время долго прибывания дома. Употребление алкоголя совместно с лекарствами снижает их эффективность и отрицательно влияет на печень.
