Уже всем знакомым раздала рецепт. Звонят и благодарят))
Конечно, подойдет сюда любая соленая селедка. И малосольная тоже получится вкусно!
Но рецепт этот "случился" именно тогда, когда мне нужно было "спасти" очень пересоленную селедку. Я редко покупаю соленую селедку в магазине (обычно сама солю), но вот однажды купила...
В моем коротеньком видео (меньше минуты) я все показала и рассказала:
Как готовить:
Селедка нужна соленая (не свежая!) или малосольная.
Рыбу чищу, разбираю на филе и удаляю все кости. Заем нарезаю на удобные кусочки.
Теперь готовлю соус. В миске смешиваю кефир, горчицу и сахар. Как раз кефир и "заберет" у пересоленной селедки лишнюю соль.
В подходящую емкость выкладываю нарезанный лук (он тоже очень вкусный получается, поэтому лука беру много!). Вторым слоем - кусочки селедки. И заливаю соусом.
Затем снова лук, селедка, соус. И третий слой так же. Икру и молоки также мариную - вкусно потом на бутерброды выложить))
Накрываю миску пленкой и убираю в холодильник на 10-12 часов.
• Селедка (соленая) - 3 шт.
• Лук - 3 шт.
• Кефир - 500 мл
• Сахар - 2 ст.л. (без горки)
• Горчица - 2 ст.л.
Попробуйте! Это очень-очень вкусно! Селедка получается нежная, слегка пикантная, а лук!.. Супер! Теперь пересоленная рыба точно не пропадет))
Мои похожие рецепты смотрите по тегу:
#кухня наизнанку закуски
#кухня наизнанку рыба