191,1 тыс подписчиков

Пряный запечённый картофель с сухарями

9 мая 20209 мая 2020

1 мин

Оглавление

Обсудить рецепт >>>
Понравился рецепт/совет? Ставьте лайк и присоединяйтесь к нашему каналу!

Картофель с пряными специями и овощами: болгарский перец; лук; чеснок, обваленный в белых сухарях и оливковом масле, запечённый в духовке. Это практически самостоятельное блюдо, но можно его использовать и как гарнир к какому-то мясу или рыбе. Подойдёт и на праздничный стол. Это очень вкусная картошка!

Ингредиенты для «Пряный запечённый картофель с сухарями»:

Картофель (~500 г) — 2 шт
Лук красный (или репчатый, луковица крупная) — 1 шт
Перец болгарский (крупный) — 0.5 шт
Чеснок — 2 зуб.
Базилик — 1 ч. л.
Майоран — 0.5 ч. л.
Розмарин — 0.5 ч. л.
Перец кайен (любой вами любимый, по вкусу) — 0.25 ч. л.
Соль (по вкусу) — 0.5 ч. л.
Сухари (белые) — 2 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Пряный запечённый картофель с сухарями»:

Я буду готовить картофель в глиняной форме (кецы) D-20 см и высота-5 см, можно взять любую жаропрочную подходящую форму, которую можно поставить в духовку. Картофель у меня крупный, примерно 0,5 кг в двух картошках. Луковицу я возьму красную крупную, очень люблю красный лук, перца болгарского я положу половину от одной штуки, он тоже у меня крупный. Нарезала картофель на четвертинки и потом их порезала ломтиками, толщиной примерно 0,5-0,7 см. Лук-полу-кольцами. Перец нарезала тонкой "лапшой" длинной, чеснок раздавила плоской стороной ножа. Выложила в форму. Присыпала всё солью, специями и полила 1,5 ст л оливкового масла. Тщательно перемешала. Присыпала всё белыми натёртыми сухарями, можно использовать панировочные. Опять всё перемешала, чтобы картофель обволокся масляно-сухарной смесью.

Верх полила оставшимся маслом 0,5 ст л. Поставила в духовку на 40 минут, выставив т-180 С. Через 20 минут вынула форму и перемешала, опять поставила в духовку. Ещё 20 минут и картофель готов!