Сегодня великий праздник - 75 лет со дня победы!
Я решила приготовить праздничное блюдо, ризотто из семги. Для приготовления я взяла лук порей 150гр, нарезала соломкой и отправила на разогретую сковороду, долее пол моркови нарезала также соломкой и отправила туда же.
Чтобы получилось вкусно и красиво, нарезала немного зелёные листья лука порея, добавила рыбу 200гр, нарезанную средними кубиками, так лучше сохраняется форма нарезки при жарке.
Далее добавила промытый рис 80г и жарила немного вместе с рыбой и пассировкой. Потом посолила, поперчила.
Хорошо перемешала, добавила приправу, пробовала на вкус, добавила 5-7листьев щавеля, нарезанного соломкой. Первый раз добавила листья щавеля, хочу посмотреть, как получится.
Далее добавила 150г воды, пол помидора, нарезанного соломкой, хорошо перемешала, пробовала на вкус и закрыла крышку.
Как закипит, переключаем на слабый огонь, пусть готовится еще 12-15 минут. Через 15 минут, открываю крышку, хорошо перемешиваю, добавляю мелко нарезанную зелень с чесноком, оставляю две минуты на плите и выключаю потом конфорку.
Через пять минут готовое блюдо выкладываем на блюдо и подаем.
Я не ошиблась, блюдо получилось очень вкусное, так что можно рецепт смело использовать.
Автор: Вера Желтова
