Определение «пустые калории» появилось в США в 70-х годах прошлого столетия и считается производным от английского выражения «junk food», в переводе означающего «мусорная еда». Название первоначально относилось не к качеству этой пищи, а к тому, что её массовое потребление приводило к замусориванию территории использованной упаковкой в местах торговли и потребления этих продуктов.
Пустые калории содержатся в продуктах с высоким показателем калорийности, но при этом имеющих невысокую питательную ценность.
Источниками пустых калорий являются:
1. Жареная пища и фаст-фуд
Когда мы жарим продукты, они лишаются своих полезных свойств — в горячем масле разрушаются витамины. К тому же в процессе обжарки они впитывают масло, отчего становятся более калорийными.
Калорийность вареного картофеля составляет 82 ккал на 100 гр, а картофеля фри - 312 ккал.
В МакКОМБО (Биг Мак+картофель фри(стандарт) + Кола ( стандарт)) 1000 ккал.
2. Мучные изделия
Привычная белая мука готовится из очищенного зерна, в котором не остается ни клетчатки, ни сложных углеводов, ни витаминов и минералов. В основном мучные изделия состоят из простых углеводов и не дают организму ничего, кроме лишних калорий. Чтобы повысить питательную ценность выпечки, используйте, например, цельнозерновую или обдирную муку, овес. Они — источник более полезных сложных углеводов.
Калорийность 100 гр торта Наполеон составляет около 500 ккал, а мини круассанов - 420 ккал.
3. Сладости
Среди сладостей особенно выделяются леденцы, так как в них содержится огромное количество сахара, а также различные добавки и искусственные красители, а питательных веществ в них нет.
Калорийность леденцовой карамели составляет 362 ккал на 100 гр продукта.
4. Сладкие напитки.
Один стакан сладкого «газировки» содержит около 7 чайных ложек сахара, то есть целых 210 ккал. Поступая в кровь, он провоцирует сильный выброс инсулина, который превращает избыток сахара в жир. Стоит иметь в виду, что даже «низкокалорийные» газированные напитки не принесут пользу.
Стакан свежевыжатого апельсинового сока содержит 120 ккал, и при этом поставляет организму необходимый ему калий и много витамина С, стакан газированного сладкого напитка с такой же калорийностью, как и апельсиновый сок, вообще не содержит каких-либо полезных веществ.
5. Алкоголь
Алкоголь мало того что не содержит никаких питательных элементов, так еще и выводит из организма витамины группы В. Из-за этого нам не хватает энергии и мы ощущаем постоянную усталость. А еще это огромное количество "пустых калорий".
6. Рис белый
Как и мука, традиционный белый рис в процессе обработки теряет свою оболочку, а вместе с ней – ценную клетчатку, витамины и минералы. Такой рис по большей части состоит из крахмала, который быстро превращается в жировые отложения. Поэтому роллы и суши с белым рисом, которые мы относим к низкокалорийным продуктам, на деле таковыми не являются. Намного больше сложных углеводов, пищевых волокон и витаминов сохраняется в буром или черном рисе.
Калорийность белого риса составляет 344 ккал на 100 грамм продукта, бурого риса - 337 ккал. (имеется в виду сухой рис).
Чтобы избежать пустых калорий сделайте свой рацион питательным и полезным.
Вам может быть интересно:
Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал!
