Несколько раз на просторах российского Интернета мне встречались статьи с утверждением, что в Европе продукты намного лучше, качественнее и натуральнее. Так ли это?
Итак, моё сугубо личное мнение. Как говорится, о вкусах не спорят. В каждом регионе свои кулинарные привычки и продукты, которые являются №1.
В Нидерландах - свежайшие морепродукты и сыр. Овощи, грибы и ягоды весьма разнообразны, но в основном - из теплиц. Экзотические фрукты везут из Африки и Испании, чеснок - из Китая.
Во Франции - отличные вина, сыры и тоже морепродукты. Очень вкусными мне показались фрукты и овощи - на юге они вызревают под солнцем, всё натуральное. Французы умеют сочетать разные вкусы, придавая блюдам пикантность.
В Италии - оливки, овощи, фрукты, опять же, рыба, моллюски...Вкусная паста и пицца всех видов.
Греки и турки используют в блюдах много овощей (томат, перец, баклажан), мясо умеют готовить, как никто другой. Пекут вкусный хлеб и подают его с белым чесночным соусом.
В польских магазинах можно купить всё то же, что и в России или Украине (сметана, творог, гречка и т.д.). Да и кухня похожа. Например, pierogi - это те же вареники.
В мегамаркете IKEA, помимо товаров для дома, я покупаю шведские мясные шарики (тефтели в соусе), вкуснейшее варенье из морошки и клюквы, лосося...
Про качество продуктов. В Нидерландах почти всё продаётся запечатанным, на вес можно купить только овощи и фрукты. Меня удивляло: как можно покупать готовые оладьи, макароны, порезанный салат, суп в упаковке? Почему срок годности куска мяса - неделя? Ответ прост - их обрабатывают специальным газом и запечатывают вакуумом.
Вы знали, например, что лекарственное средство "Пимафуцин"("Натамицин"), которое используют для лечения кандидоза, было изобретено в Нидерландах и предназначалось для обработки продуктов? Оно используется в качестве консерванта в пищевой промышленности (Е253).
Очень многие продукты из голландских супермаркетов, как на наш вкус, так себе. Даже с отметкой "bio". Мы предпочитаем готовить сами, а не разводить пюре из пакетика (есть много сортов картофеля, на упаковке даже указывают, его лучше жарить или варить). Одна знакомая хвасталась, что уже пару недель использует рецепты из книги "Как готовить без полуфабрикатов". То есть, даже режет сама овощи!
Свинину и курятину мы покупаем теперь только у поляков. Наши братья-славяне еще не столь продвинуты в пищевой промышленности, всё еще жалеют антибиотики и гормоны для скотинушки, пекут хлеб по старинке...И слава Богу!!! Колбаса, ветчина, яблоки, масло, выпечка у славян гораздо вкуснее, чем у жителей Нидерландов. Но вот голландский сыр - вне конкуренции!
Продукты во Франции из супермаркета мне показались очень, очень вкусными (паштеты, пирожные, пироги, фрукты...). Но луковый суп, гребешки и лягушачьи лапки я во второй раз никогда не попробую снова. Пицца и паста за неделю проживания в Италии мне надоели.
Экспериментировать и добавлять в меню то, что понравилось у других, не запрещается! Я просто хочу сказать своим читателям - цените всё то вкусное, что есть в вашем крае. И не верьте сказкам о том, что где-то там всё идеально и безупречно :)
Цены на продукты в голландских супермаркетах
Почему в Голландии мы ходим в турецкие, итальянские и греческие рестораны
Какие грибы я покупаю в Голландии
Сколько стоит сварить борщ в Голландии?
