Знаете, а ведь пиво тем и прекрасно, что у него великое множество стилей. Надоели мутняки - возьми пилснер или классический WestCoast IPA, к примеру. Так я и поступил: нашёл новинку от ашинской пивоварни «Ostrovica» и прикупил себе за 209 рублей. Наверное, вы уже догадались, что речь сегодня пойдёт об индийском бледном эле в стиле западного побережья. То есть, о таком, в котором ярко выражена горечь.
И каков же её уровень, спросите вы? 50 IBU - должно быть ощутимо. Остальные параметры: объёмная доля алкоголя - 6,5%, экстрактивность начального сусла - 15,5%. В составе вода, солод ячменный, дрожжи, хмель. На последнем я хочу остановиться подробнее. Дело в том, что букет сортов был одной из причин, побудивших меня купить эту баночку. Здесь используется классическая «Citra» с новомодным «Idaho7», который пока что, лучше всего удаётся раскрыть именно «Островице».
В общем, пора бы уже и налить!
Цвет содержимого бокала мутно-золотистый, присутствуют редкие белые включения, которые быстро оседают на дно. Пена богатая, бокал удалось наполнить лишь со второго раза.
В ярком аромате сразу угадывается грейпфрутовая кожура. А вот во вкусе уже доминирует сам фрукт. Стоит ли этому удивляться, если использованы два хмеля с откровенным цитрусовым профилем? Нет, здесь нужно наслаждаться моментом, ведь шишки раскрыты во всей красе (во всяком случае, «Idaho7» точно). Из интересного важно отметить мягкость употребляемого, несмотря ни на стиль, ни на уровень горечи. Идеальный баланс! Мне действительно было сложно оторваться от бокала и сесть за написание статьи, уж больно эта штука затягивает.
Вердикт: классный эль! Рекомендую!
Пишите в комментариях что вы об этом думаете и какие ещё сорта хотите увидеть в обзорах. Ставьте лайк и не забудьте подписаться, чтобы не пропускать свежие обзоры и статьи.
Новые материалы выходят каждый день!
Любая ваша активность помогает развитию канала и вдохновляет автора на создание контента.
#beerslog #beerbloggersrussia
