Конечно фрукты в вазе выглядят красиво, но если они уже зрелые, то в холодильнике они продержатся намного дольше. Бананы и яблоки нужно класть в холодильник сразу как вы их купили в магазине или на рынке. Это замедлит процесс их созревания. Даже если ваши бананы уже почернели снаружи, все равно храните их в холодильнике. Такие фрукты как манго, папайя, дыня, персики и авокадо лучше оставлять при комнатной температуре, чтобы они могли дозреть. Но как только они созреют их сразу нужно переложить в холодильник. Ягоды и виноград также нужно хранить в холодильнике и лучше съедать в день покупки. Цитрусы, такие как апельсины и грейпфруты, перестают дозревать сразу, как только их сорвали с ветки, поэтому они могут храниться в холодильнике до 3 недель. Еще несколько советов по хранению фруктов:
1. Не хранить фрукты и овощи вместе. Фрукты, которые испускают большое количество этилена, могут ускорить созревание близлежащих овощей и испортить их. 2. Сразу удалять заплесневелые плоды. Перед тем как сложить фрукты в холодильник обязательно удалите все испортившиеся плоды, чтобы предотвратить распространение плесени. Перезрелые фрукты старайтесь съедать первую очередь. 3. Хранить недоспелые фрукты желательно в бумажном пакете. Особенно это касается абрикосов, персиков, груш, слив, хурмы, авокадо, киви и манго. 4. Хранить фрукты на нижней полке холодильника или в специальном отсеке для фруктов. Яблоки – их лучше хранить на верхней полке холодильника, отдельно от остальных фруктов. 5. В холодильнике немытые фрукты хранить в оригинальной упаковке или свободном пакете. Фрукты, хранящиеся при комнатной температуре нужно вынимать из упаковки сразу.