3205 подписчиков

Корейка в беконе

Около минуты

21 прочтение

7 мая 2020

Корейка в беконе является очень сытным и вкусным блюдом, которое можно подавать как отдельное блюдо, так и в сочетании с любимым гарниром. В холодном виде корейка обладает не менее насыщенным вкусом, чем в горячем. Поэтому при ее подаче руководствуйтесь, случаем и Вашими пристрастиями в кулинарии.

Ингредиенты:

Бекон (тонкие ломтики): 7–8 штук
Свинина (филейная часть): 2 килограмма
Чеснок: 7 зубков
Соль: по своему вкусу
Молотый перец черный: по своему вкусу
Розмарин: по своему вкусу

😟 Не подходят? Подберите другой рецепт в категории «Блюда из свинины»! 😉

Рецепт:

Шаг 1: Подготовим филе.

Чеснок очистите от шелухи и мелко нарежьте, либо пропустите через чесночный пресс. Кусочек свинины хорошо ополосните под струей проточной холодной воды, осушите при помощи кухонного бумажного полотенца. Натрите его измельченным чесноком, молотым перцем и солью.

Шаг 2: Шаг 2: Укладываем бекон .

Теперь пропитанное специями филе свинины оберните кусочками бекона, заранее тоненько нарезанными. Кусок филе должен быть полностью обернут беконом. Сверху посыпьте бекон розмарином.

Шаг 3: Шаг 3: Запекаем корейку.

Уложите корейку на противень. Духовку разогрейте до температуры 230 градусов, поместите противень внутрь и оставьте запекаться минут на 15. Так бекон хорошо подрумянится и примет очень аппетитный цвет. Затем уменьшите температуру до 170 градусов, оставьте запекаться на час.

Шаг 4: Шаг 4: Подаем корейку в беконе.

Выньте противень из духовки, когда мясо будет полностью готово. Дайте ему остыть около 15 минут, потом нарежьте на ломтики и подавайте к столу. Это блюдо можно подавать как самостоятельное, так и в дополнение к какому-либо гарниру. В качестве украшения блюда, Вы можете использовать мелко нарубленную зелень петрушки или укропа! Приятного Вам аппетита!