3188 подписчиков

Мясной рулет в соусе барбекю

7 мая 20207 мая 2020

1 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Ингредиенты для приготовления мясного рулета в соусе барбекю:
Для приготовления соуса барбекю:

Это универсальное блюдо можно подавать к столу горячим, но также можно использовать его в качестве охлажденной закуски. Сегодня приготовим мясной рулет в соусе барбекю. Как же приготовить его? Это достаточно просто, следуйте инструкциям, прописанным ниже, и наслаждайтесь нежным и пикантным мясным рулетом.

Ингредиенты:

Ингредиенты для приготовления мясного рулета в соусе барбекю:

Мясной фарш (из передней части лопатки): 340 грамм (можно использовать и говядину, и свинину, а можно и оба вида смешать)
Фарш из филейной части: 340 грамм
Бекон: 340 грамм (1 упаковка)
Яйцо: 1 штука
Крекеры соленые: 100 грамм
Лук: 1/2 штука
Соус барбекю: 70 грамм
Горчица: 1 столовая ложка
Чесночный порошок: 1 чайная ложка
Перец молотый черный: 1/2 чайной ложки
Перец молотый чили: 1,5 чайной ложки
Соль: 1/2 чайной ложки

Для приготовления соуса барбекю:

Коричневый сахар: 1,5 стакана
Вустерширский соус: 1 столовая ложка
Красный винный уксус: 1,5 стакана
Вода: 1,5 стакана
Кетчуп: 1,25 стакана
Черный перец молотый: 1 чайная ложка
Паприка молотая: 2 чайные ложки
Горчица сухая: 2,5 чайные ложки
Соль поваренная: 1,5 чайной ложки

😟 Не подходят? Подберите другой рецепт в категории «Блюда из мясного фарша»! 😉

Рецепт:

Шаг 1: Готовим соус барбекю.

Коричневый сахар выложите в глубокую небольшую миску. Затем добавьте винный красный уксус, кетчуп, вустерширский соус. В заключении добавьте паприку, сухую измельченную горчицу, соль и черный молотый перец. Все хорошо вымешивайте, до тех пор, пока полностью не растворится сахар, и смесь не преобразуется в однородную массу.

Шаг 2: Смешиваем фарш .

В глубокой миске смешайте оба вида фарша, добавьте лук, нарезанный кубиками. Затем добавьте горчицу, соус барбекю и приправы. После этого вбейте яйцо.

Шаг 3: Добавляем крекеры и перемешиваем.

Ко всем ингредиентам в миске добавьте измельченные крекеры. Перемешайте все руками до получения однородной массы. Затем слепите из нее мясной рулет.

Шаг 4: Лепим из фарша рулет.

Рулет из фарша полностью по всей поверхности оберните ломтиками бекона. Сверху смажьте бекон еще раз соусом барбекю.

Шаг 5: Подаем мясной рулет в соусе барбекю.

Мясной рулет выложите на фольгу, затем на противень. Разогрейте духовку до 180-200 градусов и поместите в нее противень с рулетом. Запекайте рулет около часа. После чего выньте и дайте остыть. Нарежьте и выложите на сервировочное блюдо. Приятного Вам аппетита!