3206 подписчиков

Салат из авокадо с кедровыми орехами

Около минуты

15 прочтений

6 мая 2020

Авокадо, или как его называют, «аллигаторова груша», было занесено в Книгу Рекордов Гиннеса (25 сентября 1998 года), потому что он считается самым полезным фруктом. Из него обычно готовят легкие салаты, потому что оно хорошо сочетается с различными ингредиентами такими, как яйца, мясо, фрукты и овощи. Предлагаем вам воспользоваться рецептом приготовления нежного, мягкого и ароматного салата из авокадо с кедровыми орехами.

Ингредиенты:

Филе курицы: 200–250 граммов
Мандарин (или апельсин): 1 шт.
Киви: 1 шт.
Авокадо: 1 шт.
Кедровые орешки (несоленые, очищенные): 50–70 граммов
Соль поваренная: ¼ чайной ложки
Майонез: 3–4 столовых ложек
Перец черный горошком: 5–6 шт.

😟 Не подходят? Подберите другой рецепт в категории «Куриные салаты»! 😉

Рецепт:

Шаг 1: Варим филе курицы.

Если куриное филе было заморожено, необходимо, чтобы оно растаяло (лучше на нижней полке холодильника). В кастрюлю с кипящей водой поместите мясо, после образования пенки снимите её, бульон слейте, филе промойте и залейте холодной водой, когда вода закипит, огонь уменьшите, посолите и добавьте перец горошком. Готовность курицы проверяйте вилкой, когда она будет хорошо протыкаться, значит, мясо готово и его следует достать из бульона и остудить.

Шаг 2: Чистим и нарезаем фрукты и мясо.

Авокадо, апельсин (или мандарин) и киви нужно помыть, очистить от шкурки (шкурку апельсина или мандарина не выбрасывайте, так как она пригодится для украшения блюда), авокадо отделите от косточки, нарежьте мелкими кусочками или соломкой. Киви и апельсин тоже нужно измельчить, филе курицы разрежьте или нарвите на тонкие кусочки.

Шаг 3: Смешиваем и заправляем все ингредиенты.

Нарезанные авокадо, киви, апельсин, вареное и измельченное филе курицы, а также кедровые орешки нужно положить в большую миску, перемешать, добавить майонез и снова перемешать. Кедровые орешки можно, но не обязательно предварительно раздавить в ступке. Шкурку от апельсина или мандарина нарежьте тонкими длинными полосками.

Шаг 4: Подаем салат из авокадо с кедровыми орехами.

Чудесный салат из авокадо с кедровыми орехами подают в сервировочной глубокой или плоской тарелке, его можно украсить полосками из шкурки апельсина (1 длинную и 6 коротких). Сверните длинную полоску в виде спирали и поместите в центр блюда, вокруг нее воткните коротенькие полоски – у вас получится веселая звездочка. Приятного Вам аппетита!