3190 подписчиков

Хашлама из баранины

5 мая 20205 мая 2020

~1 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Рецепт:
Шаг 1: готовим мясо.

Любая национальная кухня оригинальна по-своему. Армянская – не исключение. Хашлама из баранины не потребует от вас больших усилий при ее приготовлении, но позволит ненадолго вдохнуть ароматы закавказья. Хотите убедиться в этом сами? Попробуйте.

Ингредиенты:

Баранина: 2 килограмма
Помидоры: 2 килограмма
Перцы: 2 килограмма
Лук репчатый: 1.5 килограмма
Укроп: большой пучок
Петрушка: большой пучок
Перец черный горошком, перец черный молотый, базилик, смесь приправ к баранине, соль: по вкусу
Светлое пиво: 1,5 стакана
Молодой картофель: 1 килограмм

😟 Не подходят? Подберите другой рецепт в категории «Блюда из баранины»! 😉

Рецепт:

Шаг 1: готовим мясо.

Шаг 2: готовим овощи.

Перцы и помидоры надо нарезать кольцами, лук крупными полукольцами. Петрушку и укроп тоже надо крупно нарезать.

Шаг 3: укладываем все в казан.

Первым слоем у нас идет половина всего лука. На него определим половину баранины. Следом половина помидоров и перцев. Все это обильно посыпем зеленью, солью и половиной имеющихся приправ. Затем – повторим слои в том же порядке. И в завершение зальем все это полутора стаканами светлого пива.

Шаг 4: ставим казан на огонь.

Закроем его плотно крышкой и на плиту. Пусть не спеша, с толком тушится наша смесь. С часок, не меньше. Но огонь должен быть слабым. Мясо и овощи выделят сок, алкоголь из пива испарится, оставив лишь аромат. А мы пока приготовим гарнир.