Тесто: Пшеничная мука 750 гр
ВНода 250 гр
Сливочное масло 30 гр
Яйцо 1 шт
Дрожжи 20 гр
Соль
Начинка: Грибы сухие 50 гр или маринованные 100 гр
Майонез 60 гр
Помидор 2 шт
Оливковое масло 10 гр
Репчатый лук 1 шт
Твердый сыр 120 гр
Дрожжи разведите разведите в небольшом количестве теплой воды, поставьте в теплое место. Добавьте яйцо, соль, муку, сливочное масло и замесите крутое тесто. Дайте ему постоять 10 - 15 минут и раскатайте на столе, посыпанной мукой, в круглую или квадратную лепешку толщиной 1 см. Положите лепешку на противень и намажьте майонезом.
Помидоры залейте кипятком, снимите с них кожицу, немного посолите и разложите по всей поверхности пиццы. Сухие грибы отмочите и сварите до готовности в слегка подсоленной воде, порежьте на кусочки. Готовые маринованные грибы порежьте на половинки или четвертинки. Разложите грибы на помидоры и сбрызните растительным маслом. Лук нарежьте тонкими кольцами и тоже разложите. Сыр натрите на мелкой терке, слегка подсушите и посыпьте им всю поверхность пиццы. Выпекайте в горячей духовке 15 - 20 минут.
