Слезоточивый газ является одним из новых вкусов в магазине мороженого в Гонконге.
Основным ингредиентом является черный перец - напоминание о снарядах, выпущенных полицией на улицах китайского города во время демонстраций в прошлом году.
«На вкус это как слезоточивый газ. Поначалу трудно дышать и мороженое очень острое и даже «раздражающее». После того, как попробуешь хоть маленький кусочек, сразу хочется выпить много воды », - сказала клиентка Анита Вонг, которая была в тот день на акции протеста. «Я думаю, что это воспоминание, которое напоминает мне о том, как я чувствовал боль в движении, и что я не должен забывать».
Аромат является признаком поддержки продемократического движения, которое стремится восстановить свой импульс во время пандемии коронавируса, сказал владелец магазина. Он говорил на условиях анонимности, чтобы избежать последствий со стороны правительства.
«Мы хотели бы сделать аромат, который напоминает людям о том, что им все еще нужно оставаться в движении и не терять свою индивидуальность», - сказал он.
Он попробовал разные ингредиенты, в том числе васаби и горчицу, чтобы повторить вкус слезоточивого газа. Однако черный перец по его словам, наиболее близок к слезоточивому газу с его раздражающим горло эффектом.
«Мы поджариваем, а затем измельчаем черный перец и превращаем в мороженое по-итальянски. Это немного «обжигающе», но мы подчеркиваем его послевкусие, которое вызывает ощущение раздражения в горле. Это похоже на вдыхание слезоточивого газа », - сказал владелец.
По данным гонконгских властей, во время протестов было выпущено более 16 000 патронов слезоточивого газа, многие из которых находятся в густонаселенных районах, где узкие улицы заполнены небольшими ресторанами и многоквартирными домами.
Протесты начались из-за предложенного закона, который позволил бы выдать подозреваемых в совершении преступления лицу в материковый Китай для предъявления обвинений.
В магазине мороженого также есть место, где люди могут высказать свое мнение о движении, в том числе использовать клейкие заметки, которые появились по всей территории в разгар демонстраций.
Такие выражения относятся ко времени протестов Occupy Central 2014 года, когда главная лестница, ведущая в правительственную штаб-квартиру Гонконга, была обклеена тысячами бумажек с сообщениями о поддержке.
При цене около 5 долларов порция мороженого со слезоточивым газом стала хитом. До постановления о социальном дистанцировании от вспышки коронавируса владелец магазина сказал, что он продает 20-30 порций в день.
