Многие сладкоежки боятся начинать какие-либо диеты для снижения веса из-за отказа от любимых сладостей, боятся ограничений в пище. Но можно не отказываться от сладкого и не набирать вес. Есть несколько правил:
1. Кондитерские изделия лучше есть с орехами. Например, вы стоите перед выбором съесть просто шоколад или с орехами, остановитесь на последнем варианте.
В орехах содержится жир, который замедляет процесс пищеварения за счет того, что организму приходится отделять глюкозу от жира, значит глюкоза не сразу усвоится и сахар поступит в кровь медленнее, чем обычно, и поджелудочной не нужно сразу выделять большую порцию инсулина, чтобы отправить сахар по клеткам. Всплеск инсулина и сахара в крови замедлится, это более полезно и для сосудов, и для общего здоровья, и для похудения. Если резкого скачка сахара в крови не происходит, то и в запасы жира отправлять нечего.
2. Сладости лучше с кофе. Пища, употребленная с кофе всасывается медленнее за счет выделения хлорогеновой кислоты. Хлорогеновая кислота замедляет расщепление углеводов в пищеварительном тракте, это означает, что сахар будет подниматься в крови медленнее.
Следовательно, у организма появляется время использовать полученную глюкозу в энергию, а не распихивать ее быстро в запасы гликогена или жира.
3. Сладкие фрукты можно добавлять в салаты, кашу, молочные продукты. Идея сочетания сладкого с белком, жиром или клетчаткой тоже заключается в замедлении выброса глюкозы в кровь. Легкодоступная глюкоза сразу усвоится и утолит часть голода, другая часть голода будет утолена за счет белка, жира и клетчатки в пище.
Кто-то подумает о лишних калориях, но стоит отметить, ошибочно считать, что похудеть можно только на низкокалорийных продуктах. На низкокалорийной диете точно можно получить недостаток витаминов и минералов. Голод, это запрос организма на питательные вещества, если мы едим только низкокалорийную пищу, мы обманываем мозг, нам только кажется, что мы съедаем меньше.
4. Нужно есть сладкое по голоду. То есть только тогда, когда вы ощутили чувство голода, а не в перекусах или за телевизором. Нужно слушать свой организм, он подскажет, что и когда ему нужно.
