Всем привет!
Прямо сейчас я на очередном эксперименте со строгим Кето, этот период называется "Кето Весна" Означает, что эволюционно, в теле происходят следующие естественные изменения:
1. Уже достаточно тепло, поэтому не нужно запасаться жиром. Меняется метаболизм. Тело получает сигнал, что жизни не угрожает холод, можно пускать в работу собственные накопления.
2. В природе появляются съедобные зеленые растения, коренья и как следствие пища обогащается витаминами и полезными микро и макро элементами. Это ещё один сигнал к тому, что удерживать лишнее не обязательно, питания достаточно, можно расслабиться.
3. В силу того, что тело просыпается и получает достаточное количество питательных веществ, находится в режиме относительной безопасности, сокращается потребление белка, а соответственно понижается калораж дневного рациона. Вес начинает уходить.
В итоге запускается процесс, в котором тело начинает получать энергию из собственного жира, так как углеводов в пище практически нет, а держать собственные запасы нет необходимости.
Так задумано эволюцией, природа обо всем позаботилась. Нужно только попробовать не противостоять ей.
Я внимательно наблюдал, какие механизмы включаются при употреблении тех или иных продуктов.
Пробовал и так, и эдак, делал акцент на жиры, пробовал с молочкой, с постным белком, с умеренным количеством углеводов...И убедился, все в природе работает, как часы!
Основной принцип входа в Кетоз- это убрать все лишние продукты, здесь нужно остановиться более детально. Дело в том, что существует множество вариаций на тему кето питания, очень часто в этих вариациях встречаются продукты, которые многим людям, я бы сказал большинству, не дают полноценно войти в кетоз.
Все зависит от исходных данных и от целей, кому-то нужно сбросить пару кило и подсушиться, а кому-то предстоит долгий путь и лучше знать, где может затаиться опасность и не удлинять его ...
Итак, перечислю продукты, которые мешают войти в полноценный кетоз:
Молоко и молочные продукты, включая сыры и творог. Дело в том, что все молочные продукты расщепляются на лактозу или молочный сахар, что является простыми сахарами - глюкозой и галактозой и легко поглащаются стенками кишечника!
Бобовые и зерновые. Все! В этих продуктах достаточно много углеводов, а они превращаются в нашем организме в сахар, и как следствие организ продолжает пользоваться энергией из сахара, а жир стоит на месте!
Сладкие овощи. Даже морковка в квашенной капусте может устроить блокаду! Здесь опять же причина в сахаре, хоть и природном.
Пока есть возможность брать энергию из сахара, тело будет думать, что сейчас "Лето" , как будто мы получаем сахар из фруктов и готовиться к "Зиме", то есть запасать жир!
4. Все рыбные и мясные изделия, приготовленные с использованием консервантов и добавок, в которых содержится скрытый сахар. Условно скажем - магазинные. Нужно внимательно смотреть на упаковку, у сахара много имён! Лучше на время "Весны", совсем отказаться от таких сомнительных продуктов.
Теперь список очевидных запретов, так на всякий случай:
Все хлебобулочные изделия- и сладкие, и не сладкие.
Все виды сладких фруктов и сухофруктов.
Мед и все виды подсластителей, даже, если они натуральные❗️
Арахис и Кешью. Это не орехи, это бобовые.
Не хочется быть фанатичным, но очень умеренно нужно быть с продуктами, имеющими высокий инсулиновый индекс, например, кабачками, у них, в приготовленном виде высокий инсулиновый индекс❗️ Это означает, что в организме будет резко повышаться инсулин, а высокий инсулин препятствует жиросжиганию ❗️
Аккуратно с семечками подсолнуха, горсть сырых - пожалуйста, но жаренные и всю пачку под киноху - ни в коем случае! Растительный жир содержащий в семечках нельзя подвергать нагреву. О превращении растительных жиров в канцерогены при нагреве, потребуется отдельная статья...
Это основные принципы, в следующих статьях я расскажу, как они работают детально.
А сейчас уже можно идти в эксперимент и не откладывать на завтра!
Пишите в комментариях, делитесь опытом, всем здоровья!
