Я думаю многие слышали о самом знаменитом чешском пиве "Pilsner Urquell", кто-то его с удовольствием пьёт, как это делаем мы с Ипполитом Матвеевичем или большой поклонник Чехии - автор пивного канала "Пиводром". А кто-то вполне серьёзно не понимает ажиотажа, связанного с "Урквеллом", ведь сейчас по их мнению продается огромное количество других, более интересных пилсов. Именно так считает Лёха, автор интересного и оригинального канала о пиве - "Пиво - твой друг".
Тем не менее мало кто знает, что, во-первых, на самом деле впервые это пиво сварил не чех, а немец! Во-вторых, это пиво поставлялось в Советский Союз. В-третьих, этот знаменитый чешский бренд сейчас принадлежит японской пивоваренной компании. Ну и - что обозначает название "Пилснер Урквелл" тоже мало кто знает! Сегодня мы со всем эти разберемся и, конечно же, попробуем это знаменитое пиво, которое прямо сейчас можно купить по супермегацене в сети магазинов "Магнит" всего за 89 рупий. Поехали!
Для начала перенесемся в 1842 год, в чешский городок Пльзень, где только что на новой пивоварне "Bürgerbrauerei", была сварена первая партия пива, известным, потомственным баварским пивоваром Йозеффом Гроллом. Именно ему было суждено сварить то самое пиво, с применением новых пивоваренных технологий и светлого солода, которое мощно завоюет сердца людей по всему миру. В чём фишка? В комбинации светлого солода, жатецкого хмеля и характерной для Пльзеня чрезвычайно мягкой воды, а также заимствованная из Баварии технология низового брожения позволили получить прозрачное, золотистое по цвету пиво, которое сразу стало настоящей сенсацией.
Пиво, имевшее огромный успех, стали копировать большое количество других чешских пивоварен, поэтому в 1859 году пивоварня "Bürgerbrauerei" зарегистрировала торговую марку "Pilsner Bier B B", а в 1898 уже появился знакомый всем нам уникальный бренд - "Pilsner Urquell", который расшифровывается как - "оригинальный Пильзнер" или "Пильзнер из первоисточника" и тем самым даёт понять, что "Пилснер Урквелл" - оригинал пилснера, всё остальное - копии.
"Пилснер Урквелл" - международное немецкое название. В самой Чехии его называют - "Пльзеньский Праздрой" и именно под таким названием оно было известно в СССР, куда оно, иногда, поставлялось и от советского пива, конечно же, отличалось. Как минимум тем, что его срок хранения был дольше. На текущий момент всеми правами на бренд является японская пивоваренная компания "Asahi"... Ну, что? Попробуем современный "Пилснер Урквелл"?!:) Переходим к дегустации!
Пиво "Pilsner Urquell" (Пилзнер Урквелл) светлое фильтрованное пастеризованное. (алк. 4,4%, плотность 11,75%). Объём: 0,5 л. В составе: вода, ячменный солод, хмель. Изготовитель: "Plzeňský Prazdroj" Чешская республика.
Очень приятный аромат солода и хмеля с луговыми и медовыми оттенками. Приятный, мягкий солодовый вкус и горечь хмеля, оседающая на языке и нёбе в послевкусии. Рекомендую! Оценка: 5+.
В Праге я был в конце 2019 года, пробовал там баночный/бутылочный/разливной/танковый Pilsner Urquell и ничем он от экспортного особо не отличается. Однако замечу, что в Чехии надо налегать на региональное пиво, а "Пильзнером из Первоисточника" лучше наслаждаться у нас!
При этом в Чехии надо понимать, что в туристических заведениях Вас легко могут обмануть, как это произошло со мной в одном из пражских ресторанов. Вот видео об этом на моём YouTube-канале:
Не забывайте заглядывать на наш с Кисой YouTube-канал! Подписывайтесь. И на Дзен подписывайтесь тоже:)
#пиво пилснер урквелл #пиво pilsner urquell #с миру по пиву #секретная лаборатория изучения пива #пльзеньский праздрой