Рецепт очень лёгкий, повторяется легко и делается не долго.
Нам понадобится:
Для теста
Сахарная пудра - 150-200 гр. (примерно)
Сливочное масло - 100 гр.
Мука - 400-500 гр.
Для начинки
Творог - 200 гр.
Сахар - по вкусу, у меня 1/3 стакана
Яйца - 1-2 шт.
Сметана - 2 ст. ложки
Приготовление:
Вначале сделаем тесто, для этого в миску перекладываем мягкое сливочное масло и разминаем его вилкой. К маслу добавляем сахарную пудру и растираем вилкой (по желанию пропорции можно менять, т.к. я не люблю сильно сладкое). Далее к нашей смеси добавляем понемногу муку и начинаем замешивать тесто, вначале я использую вилку, а дальше руками. Периодически подсыпаю муку. Тесто должно получиться мягким и в то же время рассыпчатым. замесив тесто достаём форму для запекания и обертываем её фольгой, так чтобы наше тесто не прилипло ко дну и стенкам формы. Предварительно ставим духовку на 180 градусов, путь разогревается. В подготовленную форму выкладываем тесто и распределяем его по дну и стенкам, так чтобы в центре осталось место для начинки. Ставим форму в духовку и меняем температуру на 150 градусов, запекаем 10 минут и следим за тем, чтобы тесто немного подрумянилось.
Далее делаем начинку, для удобства можно использовать блендер. Смешиваем творог со сметаной. После добавляем сахар, яйца и следим за тем, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.
Достаём форму и заливаем в центр нашу начинку. Ставим в духовку и при той же температуре запекаем еще минут 10, но лучше следить за тем, чтобы начинка немного загустела. Здесь важно не пересушить.
Достаём, даём остыть и подаём к столу. Десерт получается очень вкусным, не слишком тяжёлым и в меру сладким.
Если вам понравилась данная публикация - поставьте лайк. Спасибо за внимание!