Авокадо плод, который уже несколько лет входит в наш рацион. Авокадо чаще всего используют для приготовления различных соусов или паст. Реже этот плод употребляют просто, нарезав его.
Если как есть авокадо понятно, то как его выбрать, хранить и продлить ему жизнь — это зачастую загадка.
Выбор зеленого друга:
При выборе авокадо, обращайте внимание, на цвет кожуры, наличие повреждений на ней и на упругость.
Если вы надавили на кожуру и остался глубокий след, то такое авокадо подойдет для пасты или соуса.
Если вы надавите на идеальный авокадо, то почувствуете, как палец проваливается, но не сильно. Такой плод будет упругим и подойдёт, для того чтобы его ели в первоначальном виде
Ну и конечно бывают случаи, когда авокадо жесткий, как камень. Тогда меня выручают следующие лайфхаки:
1. Если вы купили жесткий авокадо и не планируете использовать его сразу как придете домой, то положите его в емкость с рисом на сутки. Некоторую часть влаги, содержащуюся в зеленом друге, заберет рис. В связи с этим плод станет в несколько раз мягче;
2. Бывает такое, что чистишь авокадо, а уже потом понимаешь, что он жесткий. Ничего страшного и из этой ситуации есть выход. Нарежьте очищенный плод и опустите его в кипящую воду на 2-3 минуты. Благодаря кипящей воде влага запертая в клетках продукта, выйдет наружу и он станет мягче;
3. Использовали авокадо, но не весь? Что бы он не потемнел, положите его в контейнер с луком или просто взбрызните лимонной кислотой. Благодаря слою кислоты, наш плод будет окисляться в несколько раз медленнее;
Больше рецептов тут:
Все что нужно знать о курином филе
Жизнь как по маслу. Рассказываю о маслах, с точки зрения диетологии
Блюдо которое невозможно испортить. Доступное японское карри
- Подписывайтесь на канал, чтобы узнавать больше о кулинарии.
- И конечно ставьте лайки, так я пойму, какие тематики нравятся вам больше.
