3180 подписчиков

Торт «Манго»

29 апреля 202029 апр 2020

1 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Для бисквита:
Для джема:

Угадайте, почему торт называется "Манго"?! Да, именно, потому что основной ингредиент этого великолепного десерта неповторимый манго! Бисквитный тортик легко очарует близких и порадует Ваших гостей. Манго довольно полезный фрукт, богатый витаминами и клетчаткой. Его рекомендуют врачи, он неплохо подходит для диеты и вообще у него масса достоинств. Но помните, употреблять этот фрукт нужно в меру, имеются противопоказания. Суточная норма максимум 2 шт.

Ингредиенты:

Для бисквита:

яйца: 7 шт (использовать нужно крупные яйца)
крахмал -4–5 ст.ложек (для десерта понадобится кукурузный крахмал): по вкусу
мука: 1 стакан (возьмите пшеничную муку высшего сорта)
сахар: 1 стакан

Для джема:

желатин: 2 ч.ложки (можно использовать агар-агар — это его растительный заменитель)
сахар: 200 гр
манго -1 шт: по вкусу
нектарин: 700 гр
вода: 200 мл

Для крема:

сливочный сыр -200 гр (идеально подходит: по вкусу
белый шоколад: 100 гр
сгущенное молоко: 4 ст.ложки

😟 Не подходят? Подберите другой рецепт в категории «Торты»! 😉

Рецепт:

Шаг 1: Готовим крем.

Шаг 2: Готовим бисквит.

Для бисквита требуется большое количество отборных яиц. При помощи миксера, с добавлением сахара яйца нужно взбивать 20 минут. Возьмите большую миску, так как смесь увеличиться примерно в три раза. Добавьте муку и крахмал. Получившуюся однородную массу залейте в форму и поставьте в духовку на полчаса при температуре 180-200 градусов.

Шаг 3: Готовим джем.

Первым делом разведите желатин в прохладной воде, он должен настояться около получаса. С расчетом 100 мл воды на 2 чайные ложки желатина. Для сиропа поставьте на огонь также 100 мл воды и добавьте сахар, размешайте до полного растворения. Через 10-15 минут влить желатин и варить еще столько же времени, затем добавить уже нашинкованные фрукты и варит еще 5-10 минут. Дайте смеси некоторое время, чтобы остыть.

Шаг 4: Собираем торт.

Теперь самое приятное. Возьмите бисквит и разрежьте его на 2 или 3 части, чтобы получились коржи, с которыми мы будем дальше работать. Смажьте их кремом, а сверху облейте торт джемом. Можно украсить лепесточком мяты или слегка посыпать сахарной пудрой. После того, как все готово, поставьте торт в холодильник на 5-6 часов.