3188 подписчиков

Персиковый пирог

29 апреля 202029 апр 2020

~1 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Тесто:
Крем:

Несомненный плюс такого пирога в том, что он делается очень быстро. Единственный минус в том, что съедается он еще быстрее. У персикового пирога очень нежное, мягкое тесто, а воздушный сметанный крем просто-таки тает во рту. Не пирог, а объедение!

Ингредиенты:

Тесто:

персики: 800 гр. (свежие или консервированные)
мука: 250 гр.
масло сливочное (или маргарин): 200 гр.
ванильный сахар: 2 ч. л.
яйца куриные: 5 шт.
молоко: 50 мл.
сахар: 200 гр.
сода гашеная: 1 ч. л. (или разрыхлитель — 2 ч. л.)

Крем:

сметана: 400 гр. (15–20% жирности)
сахар: 100 гр.

😟 Не подходят? Подберите другой рецепт в категории «Пироги и пирожки»! 😉

Рецепт:

Шаг 1: Замешиваем тесто.

Кусочки масла разотрите с ванильным сахаром и 200 гр. сахара для теста. Разбейте яйца, добавьте в сахарно-масляную смесь и перемешайте. Долейте в смесь молоко, гашеную соду (или разрыхлитель), всыпьте муку и замешивайте тесто. Тесто не должно получаться чересчур крутым, оно должно быть мягким и пластичным.

Шаг 2: Нарезаем персики и делаем сметанный крем.

Персики помойте, извлеките косточки и нарежьте фрукты небольшими ломтиками ножом на разделочной доске. Смешайте сахар (100 гр.) и сметану, для приготовления крема.

Шаг 3: Запекаем персиковый пирог.

Смажьте форму для запекания остатками сливочного масла и покройте ее специальной бумагой для выпечки. Сверху вылейте тесто, разровняйте его так, чтобы оно располагалось однородно. Сверху на тесто выложите разрезанные ломтики фруктов. Разогрейте духовку до 180-220 градусов и поставьте в духовку противень с тестом. Выпекайте персиковый пирог 30-40 минут. Через указанное время вытащите готовый зарумянившийся пирог, полейте его сметанным кремом. Остудите пирог, разрежьте на порции и можете подавать к столу. Приятного аппетита!