Так же Вас могут заинтересовать следующие рецепты:
Салат из курицы с горчичной заправкой
Салат из кальмаров
Салат из печени трески и яблока
Салат с клубникой и креветками
Необыкновенно вкусный салат "Коул Слоу"
Немного интересных фактов.
Чем полезна капуста брокколи?
Доказано, что брокколи способна сильнейшим образом омолаживать организм и дарить красоту и молодость каждой клеточке, восстанавливать утраченную с годами свежесть, продлевать жизнь.
Самые важные моменты:
· Регулярное употребление брокколи способствует поддержанию здорового функционального состояния всего желудочно-кишечного тракта и, соответственно, всех процессов пищеварения в оптимальном для организма состоянии.
· Очень важным лечебным свойством этой капусты, которое выявили учёные, является угнетение хеликобактерной инфекции, которую вызывают Helicobacter pylori – главные «виновники» язв и гастритов желудка.
· Брокколи способствует уменьшению боли, тошноты, изжоги, нормализует процесс пищеварения и желчеотделения, улучшает аппетит при его отсутствии и снижает его при избыточном его проявлении (то есть, балансирует уровень аппетита).
· Брокколи очень полезна тем, кто страдает подагрой, болезнями печени и желчного пузыря, так как она способна значительно улучшить состояние при этих проблемах.
· Для тех, кто страдает избыточным весом, сахарным диабетом, брокколи – это настоящее спасение.
· Сульфорафан, выявленный в этой капусте, помогает нашим суставам оставаться здоровыми как можно дольше, так как он предотвращает разрушение хрящей, которые в них находятся.
· Более того, они установили количественную зависимость между употреблением брокколи и появлением данных заболеваний, а именно: чем больше брокколи в рационе питания человека, тем меньше у него вероятность появления язв и опухолей.
· Брокколи выводит из организма лишнюю жидкость, устраняет отёки, целлюлит, раздражения и высыпания на коже, делает кожу эластичной, упругой и омолаживает её.
· Врачи настоятельно рекомендуют употреблять брокколи тем, кто ослаблен болезнями, истощён и тем, кто восстанавливается после перенесённых заболеваний и операций, кто имеет диагноз «рак» и проходит курсы химиотерапии.
Ещё один интересный эксперимент доказал прямую взаимосвязь между употреблением брокколи и стабильной и крепкой нервной системой: учёные утверждают, что среди любителей капусты брокколи больше оптимистов и здоровых психически людей, чем среди тех, кто не особо жалует этот овощ на своём столе.
Еще раз перечислю для чего полезно есть брокколи:
1. для здоровья кровеносной системы и здоровья сердца,
2. для здоровья нервной системы,
3. для очищения крови и снижения её вязкости,
4. для понижения повышенного кровяного давления,
5. для улучшения кровообращения,
6. для здоровья лёгких и всей дыхательной системы (даже при астме!) — всё это подвластно брокколи, благодаря содержанию в ней сульфорафана !
Для приготовления нам потребуется:
Куриная грудка - 2 шт
Капуста брокколи - 1 шт
Сыр - 250 г
Чеснок - 2 зубчика
Натуральный йогурт - 100 г
Зелень
Соль - добавить по вкусу
Шаг 1.
Отварить куриную грудку, остудить.
Шаг 2.
Нарезать маленькими кусочками.
Шаг 3.
Отварить брокколи в течение 5 минут. Остудить.
Шаг 4.
Разделить на соцветия и разрезать каждое на 4 части.
Шаг 5.
Натираем сыр и чеснок на мелкой терке.
Шаг 6.
В отдельной посуде смешиваем курицу и брокколи, добавляем сыр с чесноком. Перемешиваем.
Шаг 7.
Мелко шинкуем зелень.
Шаг 8.
Добавляем к ингредиентам зелень, заправляем натуральным йогуртом, солим. Тщательно перемешиваем.
Приятного аппетита!
На 100 грамм - 115,32 ккал
Белки - 18,64
Жиры - 3,28
Углеводы - 1,49
