Спасибо большое, что вы со мной, мои дорогие читатели -кулинары!
Сегодня я впервые готовила хлебушек, сохранила названия муки и дрожжей, чтобы сравнить и выяснить, что же из продуктов лучше. Итак,
- Мука пшеничная "Рязаночка"- 3-4 стакана
- Дрожжи прессованные "Люкс"- 15 г
- Вода теплая - 250 мл
- Масло растительное - 3 ст. л. в тесто + масло для смазывания
- Сахар - 1-2 ст. л.
- Соль - 0,5-1 ч. л.
В миску положить дрожжи, добавить сахар (я всыпала 2 ст.ложки) и пару столовых ложек теплой воды. Размешать, чтобы дрожжи разошлись, и оставить минут на 10-15.
Добавить остальную воду, перемешать.
Постепенно добавить половину муки.
Добавить масло, соль (0,5 ч.л. или чуть больше) и остальную муку. Обязательно вводить муку постепенно - так вы сможете отследить консистенцию теста, т.к. из-за разного качества муки количество ее у вас может быть другое.
Я, когда вымешивала тесто, смазывала руки маслом - так удобнее, оно меньше липнет.Как вариант-месить тесто с перчатках.
Миску смазать маслом, выложить туда готовое тесто и поставить в теплое место подниматься на час.
Как поднимется, сбить (обмять) его и снова оставить на 40-60 минут.
Как поднимется во второй раз, снова обмять и выложить в формы для выпечки, смазанные маслом.
Снова оставить подниматься.
Когда тесто поднимется в третий раз, аккуратно поставить формы с тестом в духовку, разогретую до 200 градусов.
Выпекать от 30-40 минут до часа. Ближе к часу - хлеб становится желто-румяным.
Я немного не додержала, боялась, что подгорит.
Вынимаем наш хлебушек из духовки и даем остыть.
Понравился рецепт? Сохрани его себе!
Буду рада вашим лайкам и подписке на мой канал!
