Тебе, наверное, не стоит пить под прямым солнцем. Но, если ты собираешься нарушить правила, сделай это с вином Виньо Верде. Это португальское угощение - идеальный напиток у бассейна.
Тайная ценность Португалии
Винью-Верде родом из небольшого региона на севере Португалии, известного своими высокоценными белыми, красными и розовыми цветами. Эти вина любят за аппетитную кислотность, тонкую газировку и низкий уровень алкоголя, что делает их отличным выбором для летнего сезона.
Конечно, когда вы копаетесь в вине Vinho Verde, вы понимаете, что это, казалось бы, дешевое, шипучее вино - нечто действительно особенное. Давайте узнаем больше о "зеленом вине" Португалии.
Белый Виньо Верде
Дегустационные ноты Лимонад, Белая дыня, Крыжовник, Грейпфрут и Лайм
Подавляющее большинство вин Виньо Верде белые. Шесть сортов винограда (о которых вы никогда не слышали) доминируют в региональной смеси: Альвариньо, Аринто, Азал, Авессо, Лурейро и Траджадура. Вина Виньо Верде немного варьируются по стилю, но большинство из них немного шипучие, в основном сухие, и имеют зеленые фруктовые ноты.
Азал: Это самый высококислый виноград из всех. Ароматов лимонада предостаточно!
Аринто: Также называемый "Педерна", это, пожалуй, самый лучший белый виноград в Португалии. Ожидайте сочную дыню и цитрусовые с горькими нотками на финише. Прекрасные примеры могут быть в возрасте 7+ лет!
Альвариньо: такой же виноград, как и испанский альбариньо, и производит вина с грейпфрутовыми и цветочными нотками. Это еще один серьезный виноград, который стоит посмотреть.
Авессо: Похож на Альвариньо по вкусу на грейпфрут и персик, но с тонкой ноткой горького зеленого миндаля добавляется сложность.
Луэрейро: Если бы существовала такая вещь, как "Рислинг Португалии", то это было бы оно. Посмотрите на винодела Ансельмо Мендеса и узнайте о шокирующих одновидовых винах из прибрежных регионов.
Траджадура: Этот виноград - популярный блендер с Альваринью. Он добавляет богатство и ароматы цветения груши и цитрусовых.
ОТКУДА ПУЗЫРЬКИ?
Большинство Виньо Верде сегодня искусственно газируется. По факту, это недоброд (бражка), виноделы бутилировали вино так быстро, что брожение заканчивалось в бутылке.
Сегодня, производители высшего класса стесняются газации и не делают ее. Эти вина находятся на одном уровне с лучшими в Европе!
Красное и Розе Виньо Верде
Дегустационные ноты Кислая слива, Кислая вишня, Перец и Пион
Красные и розовые вина из Вихно Верде гораздо сложнее достать. Конечно, в этом есть смысл; регион Миньо (откуда родом Виньо Верде) довольно прохладный и часто дождливый, что затрудняет созревание красного винограда.
Так что если вы получаете в руки бутылку - неважно, какой ценой, - вы пьете редкое вино!
Виноград Виньо (более известный как Sousão) - это танинный виноград, а вина - это как пряная, свежая версия Мальбека.
Редкий виноград "Падейру" ("pah-deh-rhee-Yo") - это зоо-проект регионального производителя Амаранте "Квинта-да-Раза".
Они в одиночку вернули этот виноград после вымирания. У "Падейро" такой маленький цвет, что он похож на розу. Он предлагает красные фруктово-джусовые ноты и обильную кислотность.
Подробнее о Миньо...
Большинство людей представляют себе Алгарве, когда представляют Португалию. Вдоль Средиземного моря в Алгарве жарко и сухо, с песчаными пляжами и идиллическими голубыми водами.
На севере совсем другая история.
Миньу смотрит на Атлантику на западе во всей своей ярости. Девять субрегионов Миньо, по сути, можно разбить на группы в зависимости от их влияния от этой дождливой прибрежной погоды.
Монсан и Мелгасо: Слегка удаленный от побережья и расположенный вдоль границы с Испанией, этот субрегион производит превосходный Альваринью с более элегантными, минеральными нотами благодаря хорошо дренирующимся гранитным почвам.
Лима, Каваду и пр: Ближайшие к побережью регионы очень дождливы и поэтому производят больше белых вин с Аринто, Лореиро и Трахадурой. Здесь вы найдете прокатные усадьбы и любителей легкой выпивки.
Суса, Пайва, Баян и Басто: Эта местность очень гористая и ведет в долину Дору. Здесь намного солнечнее.
Таким образом, здесь есть два популярных белых винограда: Азал и Авессо, а также множество редких красных: Эспадейру, Виньяо (Сусао) и редкий Падейру.
Когда ехать!?
Начало лета в Миньо - невероятное время для посещения. Город Барселуш - это лучший выбор для португальских семей, и здесь находятся одна из самых потрясающих, исторических винных поместий.
Когда вы отправляетесь вглубь страны, здесь гораздо холмистее (и трудно ориентироваться без носителя языка!).
Тем не менее, для тех, у кого есть арендованный автомобиль (и хороший достаток), виноделы чрезвычайно гостеприимны и щедры.
