Несладкая выпечка из слоеного текста - отличная альтернатива хлебу. А если еще и начинка есть, так вообще - почти готовое блюдо. Можно еще пару овощей порезать и подавать к обеденному столу (на ужин лучше готовить что-то легкое, без теста).
Ингредиенты:
- Тесто слоеное 400 г
- Стебель сельдерея 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук порей 1 шт.
- Масло сливочное 40 г
- Каперсы 2 ст.л.
- Яичные желтки 8 шт.
- Соль, перец по вкусу.
1. Первым делом режем соломкой морковь, сельдерей и лук порей. Затем тушим овощи на сливочном масле до готовности.
2. Солим по вкусу, добавляем каперсы и перемешиваем начинку. Снимаем с огня, чтобы остудилась.
3. Раскатываем слоеное тесто и режем на небольшие квадратики. В середину каждого квадратика выкладываем остывшую овощную начинку.
4. В каждый квадратик кладем по 1 яичному желтку.
4. Загибаем края, чтобы получились кармашки. Для этого соединяем два ближайших угла с противоположным центром и защипляем края.
5. Выкладываем кармашки на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую духовку.
6. Выпекаем кармашки с начинкой из овощей при температуре 200 градусов 25-30 минут.
Приятного аппетита! Смотрите видео-рецепт, вместе веселее готовить. И пишите в комментариях какие рецепты вам интересны больше всего.
