Вероятно, что вы уже встречали где-то информацию о том, что в пальмовом масле содержится кофермент Q. Но что это за кофермент и в чем его роль для человека?
Сам по себе кофермент Q не является активным лечебным средством, как витамины, которые можно выпить в таблетках или которыми можно обогащать продукты на производстве. Но тем не менее этот кофермент - необходим для полноценной работы всего сердечного аппарата, а получить его мы можем только из продуктов питания.
Действительно, наибольшая концентрация кофермента Q приходится на наше сердце. Если в организме обнаруживается недостаток этого вещества - мы начинаем подвергать сердечную мышцу и сосуды опасности многих заболеваний. Среди них ишемическая болезнь, атеросклероз, гипертония, сердечная недостаточность и многие другие.
Возможно, многих это удивит, но получаем мы полезный для сердечно-сосудистой системы кофермент из таких продуктов, как маринованная селедка или жаренная курица. Так что можно смело утверждать, что хорошо прожаренный стейк - полезен для сердца. Но именно пальмовое и соевое масла - самые богатые источники полезного кофермента, известные человечеству на сегодняшний день.
И если выбирать между жареным мясом и натуральным растительным маслом, но второе значительно полезнее для здоровья. Пальмовое масло помимо кофермента Q содержит витамин А, витамин Е и ценную ненасыщенную жирную кислоту омега-9. Оно не "горит" во время жарки на высоких температурах, в связи с чем в нем не образуются опасные канцерогены, связанные с этим "горением". Да и для фигуры пальмовое масло будет намного полезнее мяса: в животных жирах содержатся вредные трансжиры и плохой холестерин, чего нет в масле пальмы.