Кто сказал, что мужчины не умеют готовить? Одно дело — шедевры кулинарные творить, другое — каждый день кормить семью. Я увидел, что практически нет рецепта теста для пиццы в сети. Хочу рассказать об одном рецепте, где интригующий ингредиент: йогурт. Я люблю добавлять йогурт во все, от выпечки до блюд из пасты, от салатов до соусов, чтобы сделать его более здоровым. Помимо йогурта еще один ингредиент: саморазвивающаяся мука. Два ингредиента и пять минут затраченного времени.
Продукты:
- 1 чеснок;
- оливковое масло;
- 1 лук, нарезанный;
- 1⁄2 сладкого картофеля, нарезать тонкими кругами;
- 1 стакан простого йогурта;
- 2 стакана саморазвивающейся муки;
- 1⁄4 стакана кукурузной муки;
- моцарелла нарезанная, 130 грамм;
- 1⁄2 стакана тертая моцарелла.
Рецепт приготовления:
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Отрежьте верхушку чеснока, сбрызните небольшим количеством оливкового масла и заверните в фольгу. Поставить в духовку и готовить, пока не станет мягкой, около 40 минут. Выньте из духовки, дайте немного остыть и выдавите.
Добавьте кусочки лука с небольшим количеством оливкового масла, выложите на противень и запекайте около 30 минут. Вынуть из духовки и отложить в сторону.
Положите ломтики сладкого картофеля в небольшую кастрюлю с водой и доведите до кипения. Варить до готовности, около 20 минут. Слить и отложить в сторону.
Поднимите температуру духовки до 200 градусов.
Чтобы сделать тесто, положите йогурт и 1 стакан муки в миску и перемешайте. Добавляйте по 1⁄4 стакана муки за раз, пока тесто не станет мягким и податливым, обычно мне нужно 2 стакана муки, но это будет зависеть от жидкости вашего йогурта. Замешивать от 5 до 8 минут.
Равномерно посыпьте кукурузную муку на небольшой противень.
Раскатайте тесто в понравившуюся вам форму.
Выпекать 5-7 минут, пока не поднимется и не начнет хрустеть.
Осторожно достаньте из духовки и положите начинки. Создайте ровный слой сыра, затем посыпьте тертый сыр. Равномерно распределите лук, зубчики жареного чеснока и ломтики сладкого картофеля.Поставить обратно в духовку и запекать 10 минут, пока сыр полностью не расплавится.
Вынуть из духовки, нарезать ломтиками и можно подавать!
Буду очень благодарен за подписку на мой канал.
