Хлеб в магазине какой-то невкусный стал, по моему мнению. Ешь, а удовольствия не получаешь (полбатона лежат уже 4 день). Поэтому решила испечь луковые булочки.
Рецепт нашла в интернете, немного изменила. Получилось вкусно, едим с удовольствием.
Сначала берем большую луковицу, чистим, мелко нарезаем и обжариваем лук на сковороде до золотистой корочки. Как только лук готов, выключаем газ и оставляем лук остывать.
В емкость для взбивания (мерный стакан от блендера) наливаем 100 мл молока и добавляем 2 куриных яйца (я добавила еще 1 белок от яйца для смазывания, желток - в отдельной тарелке). Тщательно взбиваем смесь насадкой-венчиком. Затем добавляем к смеси 1 ч. ложку соли и 1 пачку творога 9% (200 гр) - снова все перемешиваем до однородной консистенции. Добавляем 8 ст. ложек подсолнечного масла и перемешиваем.
Теперь берем емкость, где будем месить тесто. Просеиваем туда 500 гр. пшеничной муки и высыпаем 1 пакет разрыхлителя - все перемешиваем ложкой, затем добавляем творожную смесь. Если тесто получится жидким, то добавьте муки (я добавила 100-200 гр., все будет зависеть от творога).
Добавляем в тесто обжаренный лук (можно добавить зелени, если есть - у меня немного укропа и зеленые луковые перья), снова все перемешиваем и делим тесто на небольшие одинаковые куски.
Дальше в рецепте из интернета из куска теста нужно сформировать колбаску примерно 20 см и завязать ее в узел. Тут у меня начались проблемы, поэтому мои булочки получились разными на вид. К концу узелки стали получатся нормально. На будущее попробовала испечь 2 обычные булочки (2 шарика на противень) - получилось.
Булочки выкладываем на смазанный маслом противень, сверху смазываем 1 желтком смешанным с 1 ст. ложкой молока.
Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем булочки 20-25 мин. (в зависимости от духовки).
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
1. Творог 9 % - 1 пачка (200 гр.)
2. Куриное яйцо - 3 шт. (2 шт. в тесто, 1 желток для смазывания)
3. Молоко -100 мл. в тесто, 1 ст. ложка для смазывания
4. Соль - 1 ч. ложка
5. Подсолнечное масло - 8 ст. ложек
6. Мука пшеничная - 500 гр. и 100-200 гр. дополнительно для подсыпки, в зависимости от густоты творога
7. Лук репчатый - 1 крупная луковица
8. Разрыхлитель - 1 пакет
