Картошка, тушенная с тефтелями. Получаем сразу и мягкие сочные мясные шарики, и замечательный тушеный картофель на гарнир. Получается вкусно и сытно!
Ингредиенты
- 800 гр Картофель
- 1 шт Морковь
- 1 шт Луковица
- 1-2 шт Лавовый лист
- 1 ст.л Томатная паста
- 1/2 ч.л Соль
- 1-2 ст.л Растительное масло
- Для тефтелей:
- 600 гр Фарш
- 100 гр Рис
- 1 шт Луковица
- 3-4 зуб Чеснок
- 1/2 ч.л Соль
- по вкусу Перец черный
Как приготовить
- Одну луковицу и 3-4 зубчиа чеснока измельчим блендером. 100 гр риса у меня круглый, хорошо промоем. Берем фарш любой 600 гр, у меня говядина, перекладываем в миску, добавляем лук с чесноком, промытый рис, половину чайной ложки соли. Немного черного перца.
- Хорошо все перемешиваем и отбиваем фарш, чтобы ушел лишний воздух.
- Одну морковь натрем на крупной терке, луковицу мелко порежем. В казан наливаем немного растительного масла, обжарим лук до полупрозрачности, добавляем морковь и обжарим все вместе добавляем 1 ложку томатной пасты или свежий помидор. Перемешиваем и заливаем небольшим количеством воды примерно 500 мл, перемешиваем опускаем картофель, кладем лавровый лист, доливаем воды так чтобы картофель скрылся. Кладем половину чайной ложки соли
- Сразу же достаем мясо из холодильника, делаем тефтели и сразу кладем тефтели поверх картофеля. Закрываем крышкой и тушим все месте на среднем огне 35-40 минут до готовности картофеля и тефтелей. Посыпаем зеленью и снимаем с огня.
- Приятного аппетита!
Любите готовить! Готовьте с радостью вместе со мной и все у Вас получится!
