Здоровья всем моим подписчикам и гостям канала!!
Как и обещал, выкладываю вам рецепт щей из крапивы, которые я сегодня попробовал сварить сам. Получилось очень даже вкусно!!
Сегодня, тёплым майским днём, я всё-таки решил сходить во двор за травой для своей любимой сухопутной черепашки Шарлотты. Взял пакет, паспорт (чтобы не остановил патруль) и вышел во двор за домом, на газон.
Трава в Москве ещё не успела сильно вырасти, но кое где уже были одуванчики, причём с цветками, и моя долгожданная КРАПИВА!!
Молодая, невысокая, но уже жгучая! Злая! То, что нужно для щей.
Набрал, сколько смог, надо было нарвать побольше, но это уже в следующий раз. Для щей на сегодня хватило.
Единственное, что не учёл для себя, то что крапиву нужно лучше промывать, иначе остаётся песок. Записал себе на полях моей холостяцкой кулинарной книги. На будущее.
Итак, давайте готовить крапивные щи по-холостяцки! Погнали!
Для щей нам понадобятся следующие ингредиенты:
-крапива
-подсолнечное масло
-картофелина (я взял одну большую)
-лук (мне хватило двух маленьких луковиц)
-соль, перец по-вкусу
-щепотка перловки (я всегда в любой суп её кладу, можно и без неё)
Как готовить:
-ставим на газ кастрюлю с водой и солим
-добавляем немного растительного масла в кипящую воду
-добавляем перловку
-в кипящую воду кладём нарезанные лук и картошку
-крапиву промоем в дуршлаге и ошпарим кипятком из чайника (чтобы не кусалась), а затем листья отщипываем и кладём в щи
-солим и перчим по-вкусу, доводим до готовности
Всё очень просто и быстро! Только обращу ваше внимание, что крапива заметно уваривается, поэтому её нужно брать побольше.
Получились очень вкусные и очень витаминные щи! Съел всю кастрюльку и захотел добавки, только было уже очень неохота опять идти за крапивой.
Для себя отметил, что было бы вкуснее и сытнее, если добавить яйцо или сдобрить майонезным соусом из Пятёрочки. Но сегодня у меня не было этих ингредиентов, потому ел без них.
Моя черепашка Шарлотта очень обрадовалась свежим одуванчикам, ведь обычно (когда нет травы) она питается белокочанной капустой, за зиму однообразный рацион надоедает.
Ну и мне теперь легче! Мы с Шарлоттой переходим на подножный корм, она - на одуванчики, а я - на крапиву. Экономия!! Меньше покупать в магазине, меньше тратить денег.
Надеюсь, что самоизоляцию скоро отменят, тогда я смогу найти работу!
Знакомьтесь, это Шарлотта!
Спасибо, что читаете мой канал!! Ставьте лайк и подписывайтесь! Здоровья вам!