Всем здравствуйте! На фоне пасхальной выпечки, хочу с вами поделиться.
У меня подруга была в юности, она каждые выходные пробовала новые рецепты, и у нее всегда получалась шикарная выпечка. Мне никогда не удавалось тесто.
Но как-то наступил момент, когда я решила, что пора готовится к роли бабушки. В моем понятии, бабушка должна быть седой сухонькой старушкой в платочке, уметь хорошо готовить, а главное? отлично печь пироги. Сейчас бабушки совершенно другие - молодые, креативные, спортивные и много еще чего.
Так вот, из своих представлений о бабушке я решила оставить только умение печь.
Я нашла много рецептов, стала каждый выходные выпекать что-то. Но вот если не дано, то не дано.
Моя мама открывает холодильник, смотрит, что там завалялось, и у нее получаются потрясающие пироги. У меня же совсем другое дело - все строго по рецепту, никаких отклонений и на выходе съедобное, конечно , но совсем не то.
Я долго издевалась над собой, пока не поняла, что тесто - это совсем не мое. Я могу вязать, шить, вышивать, рисовать. А если надо, то и гвоздь забью в стену, но пироги - увольте. Внуков у меня пока нет, но и идею научиться печь пирожки я тоже оставила.
Вы не подумайте, что я не умею готовить, - я варю варенье, причем есть не люблю, но готовлю практически из всего - из розы, инжира, даже из шишек. Вот скоро буду собирать зеленые грецкие орехи для варенья. Люблю готовить салаты - причем без рецепта, из того, что есть под рукой. И всегда получается.
А вот с тестом дружбу никак не могу завести. Поэтому, чтобы быть в гармонии с собой, иду в магазин и покупаю булочки, пирожки и пирожные. Если не дано, то не дано. А пекут путь профессионалы, у них это хорошо получается!
