Чем фаршируют шампиньоны? Вариаций много. Сегодня решила нафаршировать куриным филе. И попробовала запечь не в духовке, а на сковороде. Фаршированные шампиньоны - это блюдо, которое никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты:
- 6 шт. шампиньонов
- 1 шт. куриное филе
- 1 с. л. сметаны
- Зелень
- 50 гр. сыра
- Соль
- Специи
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
Отварила куриное филе. С шампиньонов сняла кожицу. Я выбираю всегда свежие грибы, их я не мою, потому что шампиньоны очень впитывают воду. Аккуратно удалила ножки и порезала мелкими кубиками. Куриное филе порезала тоже кубиками, мелко нарезала зелень. Грибные ножки, филе, зелень, сметану, соль и специи смешала.
На разогретую сковороду с небольшим количеством масла, положила грибы, шляпкой вверх. Обжарила пару минут и перевернула. Готовым фаршем наполнила шляпки, налила на дно сковороды немного воды и закрыла крышкой. Готовила на медленном огне 15 минут. Выключила огонь, посыпала натертым сыром и закрыла крышку ещё на 5 минут. Грибочки готовы, можно подавать в качестве закуски или, как основное блюдо.
Приятного аппетита!
Также рекомендую статью: Сочный творожный кулич.
