Друзья, через два дня наступит Светлый праздник Пасхи. И пусть я не православный, но моя семья всегда его отмечала. Поэтому и я, традиционно в этот день крашу яйца и пью чай с куличом.
Вы будете смеяться, но яйца тоже нужно уметь варить. На первый взгляд ничего сложного. Залил яйца водой, включил конфорку и все. Но вот какой вопрос у меня возникает. Если все так просто, то почему раньше у меня яйца получились с синюшным желтком? Они, конечно съедобные, но не такие вкусные, как сваренные правильно.
Итак, правильно варим яйца. Заливаем их холодной водой и ставим на огонь. Когда вода закипит, ждем ровно 9 минут, после чего ставим кастрюлю под холодную проточную воду. Чем резче будет произведено охлаждение, тем лучше будет отходить скорлупа.
Как видите, все элементарное просто. 9 минут — это то, что нужно для яиц. Желток успеет свариться, но он останется нежным и мягким, а не станет кусочком резины.
А вы как варите яйца? И что еще интереснее чем красите?
