Точнее от «Чащи». Именно так называется московская пивоварня выпустившая данный сорт в моём любимом стиле NEIPA. Ранее образцы от этих ребят не появлялись на моём канале, так что нам с вами сегодня предстоит узнать каков будет их дебют. И сразу плюсик в карму крафтоделам за красивое описание своего творения:
Пока природа до весны заснула, в Чаще пророс новый сорт. Новоанглийская IPA насыщенного гиацинтового цвета. Настолько свежая, что лучше не мешкать. Олдскульный необузданный Comet, модерновый Idaho Gem с современной классикой хмелей Citra и Simcoe одарят вас грейпфрутом, сахарной пудрой, красными ягодами, крапивой, елью и замечательным настроением. Такое пиво пить только по праздникам; так кстати, что каждый день в компании Натюрморта — праздничный.
Звучит вкусно. Давайте же изучим ТТХ и приступим к дегустации. Итак, экстрактивность начального сусла - 18%, объёмная доля алкоголя - 7%, уровень горечи - 20 IBU. В составе вода, солод пивоваренный ячменный, дрожжи. Удивлены, что нет хмеля? Я тоже, видимо, опечатка.
Вскрываем банку!
Цвет напитка бледный, жёлтый, мутный. Неприятным сюрпризом стало обилие зеленоватых довольно крупных хлопьев. Подозреваю, что это кусочки хмеля. Такое могли бы и отфильтровать. Пена, традиционно для стиля, появляется лишь на миг.
В аромате ярко выражены цветочно-медовые оттенки. Во вкусе беспрерывно сражаются за первенство благородная травянистая горечь с приятной округлой сладостью. Каждый глоток завершается лёгким цитрусовым послевкусием и мимолётным хопбёрном. Тело достаточно плотное, карбонизация интенсивная.
Вердикт: это стоит попробовать, ибо необычно, да и цена в 239 рублей располагает. А вот за ошмётки хмеля в бокале двойка!
Пишите в комментариях что вы об этом думаете и какие ещё сорта хотите увидеть в обзорах. Ставьте лайк и не забудьте подписаться, чтобы не пропускать свежие обзоры и статьи.
Новые материалы выходят каждый день!
Любая ваша активность помогает развитию канала и вдохновляет автора на создание контента.
#beerslog #beerbloggersrussia
