Безе на палочке .

Ещё одно любимое лакомство деток , которое тоже можно приготовить вместе с ними .

Вот такие восьмерочки у нас с детьми получились на 8 марта !

Чтобы сделать безе разноцветным : окрасить безе в разных ёмкостях . Затем приготовим пищевую пленку отрезаем прямоугольный кусочек , постелить его на стол , на неё ложечкой аккуратно выкладываем в ряд разные цвета , аккуратно сворачиваем и вставляем в кондитерский мешок . Можно высаживать !

Будем готовить безе из швейцарской меренги !

Нам понадобится :

3 яичных белка

150 -180 г сахара

ванилин

Аккуратно отделяем белок от желтка . К белку добавляем сахар и ванилин . Ставим белок на паровую баню .

Тщательно и быстро перемешивая ,подогревая белок до растворения сахара (не более 60*С ).

Переливаем полученную массу в сухую чашу и начинаем взбивать - сначала на средней скорости , а потом на высокой . Взбиваем до устойчивых красивых пиков . Если получается жидковатое , то можно добавить сахарную пудру .

Полученную массу можно окрасить пищевыми красителями . Отсаживаем безе на застеленный пекарской бумагой противень . В отсаженные безе вставить шпажки .

Сушим безе в разогретой духовке до 70-90 * ( или 90-100*) в зависимости от вашей духовки 1 - 1,5 часа .Выключаем духовку и даём там безе остыть .

Наливаем чашечку чая и наслаждаемся своими шедеврами !

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!