Сыроедение включает в себя, главным образом, необработанные, цельные, растительные и предпочтительно органические продукты. Три четверти питания человека должны состоять из сырой пищи.
Сыроеды считают, что употребление в пищу большого количества сырой пищи оздоравливает их. Снижение веса не является самоцелью сыроедения, но это возможно.
Виды
Существует четыре основных типа сыроедения.
Сыроеды-вегетарианцы едят растительную пищу, а также яйца и молочные продукты
Сыроеды-веганы не едят продукты животного происхождения вообще
Всеядные сыроеды едят как растительную, так и животную пищу
Что могут есть сыроеды?
+ проросшие бобы и зерна
+ сухофрукты
+ сырые ореховые масла
+ свежие фрукты и сырые овощи
+ свежеприготовленные фруктовые и овощные соки
+ кокосовое молоко
+ ореховое молоко
+ сырые орехи и семена
+ очищенная вода, но не водопроводная
+ водоросли
+ вяленые фрукты и овощи
+ другие органические, натуральные или необработанные продукты
В зависимости от типа питания сыроедение может также содержать:
+ яйца
+ рыбу
+ мясо
+ молоко и молочные продукты, но они должны быть непастеризованными и негомогенизированными
Продукты, которых следует избегать:
- все приготовленные или обработанные продукты
- рафинированные масла
- столовая соль
- рафинированный сахар и мука
- кофе, чай и алкоголь
- макароны
Разные люди по-разному относятся к сыроедению, для одних - это образ жизни, для других - это просто выбор системы питания.
Приготовление пищи
Сыроед готовит еду особым образом. Единственный нагревательный прибор, которым он может воспользоваться - дегидратор (сушилка). Температура не должна превышать 46 градусов. Сыроеды также могут смешивать и измельчать пищу.
Зерновые и бобовые семена едят смоченными и проросшими, а не целыми
Орехи можно замочить, а некоторые фрукты сушат
Свежевыжатые соки многих фруктов и овощей могут стать полезным перекусом
Преимущества сыроедения
По мнению сыроедов, их система питания помогает в снижении веса.
Они также считают, что благодаря сырой пище, организм лучше справляется с хроническими болезнями.
Содержание некоторых питательных веществ в продуктах, например, водорастворимых витаминов B и C, уменьшается, или они вовсе разрушаются в процессе приготовления пищи, а в сырых продуктах они содержатся в полном объёме.
Как говорят сами сыроеды, в сырых и живых продуктах есть все необходимые ферменты, а приготовление пищи при температуре выше 47 градусов уничтожает их.
Природа одарила каждый продукт уникальными свойствами, такими как ферменты. Они помогают нам переваривать пищу, не полагаясь на собственные ресурсы.
Сыроеды утверждают, что:
+ у них больше энергии
+ у них более чистая кожа
+ у них лучше пищеварение
+ они сбросили лишний вес
+ они менее подвержены риску развития сердечно-сосудистых заболеваний
Растительная пища (в любой форме) помогает похудеть и снизить риск заболеваний сердца, рака, диабета 2 типа и ожирения.
Моё мнение
Я бы не стала есть сырые яйца, потому что в некоторых из них присутствуют бактерии сальмонеллы, что может привести к серьезным заболеваниям и даже к летальному исходу. Термическая обработка убивает эти бактерии.
Многие из нас уже привыкли к сырой рыбе, а некоторые даже стали поклонниками роллов и суши. С трудом себе представляю, как можно есть сырое мясо, в нём же могут содержаться вредные бактерии и паразиты.
В сыром молоке могут присутствовать бактерии крупного рогатого скота, которые, ни много ни мало, вызывают внелёгочный туберкулез.
Итог
У сыроедов может быть более чистая кожа, у них больше энергии. Сыроедение приводит к устойчивой потере веса и снижению уровня холестерина в крови.
НО
Есть у данной систему питания и свои недостатки:
- довольно трудно придерживаться сыроедения вне дома
- могут возникнуть проблемы с пищеварением
- сырые продукты животного происхождения вы можете есть на свой страх и риск
Несмотря на все эти недостатки, я бы попробовала эту систему. Думаю, на нее надо переходить постепенно, чтобы не вызвать стресс организма. Для начала попробую 1/3 своего рациона заменить сырой пищей.
А вы бы стали переходить на сыроедение? Напишите в комментариях, что думаете по этому поводу.
Питайтесь с умом и будьте здоровы!
Ставьте "лайк" и подписывайтесь на канал.
Спасибо!
Анна Светинская
