В жизни все когда-нибудь бывает впервые. Первый шаг, первое слово, первая любовь...
У меня вчера первый пирожок состоялся. Собственного производства.
"Эка невидаль," - ухмыльнется бывалая хозяйка. Не спорю, кто хорошо в теме, тому замесить пирожки с закрытыми глазами - раз плюнуть.
Зато начинающий кулинар, у которого тесто все еще рвется или к скалке прилипает, наверняка подобный дебют оценит.
...Все началось с того, что неохота было в магазин за плюшками топать. Мало ли, кто там толкается. А вдруг где-нибудь у кассы коронавирус подкарауливает?
Благодаря собаке у меня есть легальный повод выйти на улицу. И хоть целый день в радиусе 100 метров от дома дефилируй. Не надо ходить в аптеку за двадцать восьмым гематогеном или воровать у соседей по лестничной площадке пакеты с мусором, чтобы прогуляться до помойки.
Короче, решил остаться дома и вместо магазинных плюшек свои собственные пирожки замутить. Первые в жизни. Дочь судьбоносное решение встретила с энтузиазмом.
По амбарам помели, по сусекам поскребли, с командой ингредиентов определились.
Со вчерашнего дня в холодильнике скучали остатки тушеной капусты и картошки пюре. То, что надо для эксперимента. Капуста как начинка пойдет, пюре - как основа для теста. С мукой, яйцами и маслом проблем нет, по случаю карантина надежно запаслись.
Итак, начали
Разбил яйцо в миску с картошкой пюре
Всыпал туда же пару столовых ложек муки
Добавил немного растительного масла
Во время замешивания еще раза три досыпал муки, пока не получился приятный во всех отношениях колобок.
Смазал его растительным маслом, спрятал в целлофановый пакет и отправил отдыхать в холодильник.
Пока колобок полчаса бездельничал, обдумал дальнейшие действия.
Сразу играть на все деньги не рискнул.
Решил слепить пробный экземпляр, пожарить пионера на сковороде и после пробы уже решить, куда пойдет основная партия - туда же или в духовку.
Достал колобка, раскатал его в колбаску, нарезал заготовки.
Первый блин, то есть, пирожок, состоялся через пять минут. Разделил пополам, позвал дочь для дегустации.
Получилось! Можно было запускать серийное производство.
Нисколько не расстроился, когда капуста закончилась, а теста еще два комочка осталось.
Окрыленный пирожковой удачей, решил сырную лепешку вдогонку к пирожкам направить.
Достал самую маленькую луковицу, мелко порезал, потушил.
Натер твердого сыра, смешал с луком
Раскатал оставшиеся два комочка теста в два блина, на один выложил сыр с луком, другим закрыл, склеил, отправил на сковородку.
Вот так дополнительный бонус в виде лепешки с сыром прилетел.
Все чаще посещает мысль, что и в самоизоляции есть свои плюсы. В привычной жизни вряд ли бы на пирожки замахнулся.
То ли еще будет.
