Всего несколько простых ингредиентов и специй. Вкусный и дешевый ужин готов. Грибы можно считать гарниром для мяса, а не дополнением салата, но вы также можете подавать вареный картофель, рис или, как я, картофель фри, рецепт который вы скоро узнаете. Я ел такую курицу не раз, кто-то на день рождение готовит, а кто просто в гости на ужин приглашает. Это доказывает, что она универсальная и очень вкусная. Готовят ее все по разному, но я расскажу Вам свой рецепт.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 куриных окорочка
- Масло для намазывания курицы и жарки
- Специи: паприка молотая и чили молотый, сушеный тимьян
- 500 г грибов (желательно маленьких и маленьких)
- 50 г сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Разделить окорочка на две части: бедро и голень, обмазать небольшим количеством масла (чтобы специи лучше прилипали), посыпать всеми специями с каждой стороны, поставить в холодильник не менее чем на 4 часа или желательно на ночь. По истечении этого времени удалите специи за 1 час до приготовления.
- Прогрейте духовку до 180°, подготовьте сковороду для жарки с крышкой. Вымойте и очистите грибы, просушите их. Разогреть масло на сковороде и положить курицу в нее, обжарить до легкого золотистого цвета с каждой стороны, затем переложить в противень и поставить в духовку.
- Протрите сковороду, растопите на ней сливочное масло, положите грибы, посыпьте солью и перцем и жарьте до полного испарения воды. Немедленно переложите все содержимое сковороды на курицу, закройте блюдо плотно фольгой для запекания и запекайте в течение 45 минут. Подавать горячим.
Приятного аппетита!
