Всем огромный кулинарный привет! Существует великое множество рецептов салатов в кольце. Но этот меня подкупил своими яркими красками и свежестью. Он очень вкусный, полезный, практически не портит фигуру, легко готовится и красиво смотрится на столе.
Итак, разрезаю сочный салат айсберг на три части и укладываю листья в кольцо (у меня 20 см) в качестве первого слоя высотой примерно 3 сантиметра. Тщательно приминаю. Точно также в процессе буду поступать с каждым слоем.
Ингредиенты на 6 порций:
- Салат Айсберг - небольшой кочан;
- Редис - 150 гр.;
- Свежий огурец - 200 гр.;
- Помидоры средних размеров - 3-4 шт.;
- Зеленый лук - 50 гр.;
- Вареные яйца - 3 шт.;
- Ветчина для тостов - 120 гр.;
- Сыр ломтиками - 120 гр.;
- Сыр Гауда натертый - 120 гр.;
Для украшения:
- Жирная охлажденная сметана - 2 столовых ложки с горкой;
- Помидоры Черри, веточка укропа;
Редис тонкими кружочками укладываю поверх листьев салата внахлест по кругу. Отдельное внимание уделяю краю.
Точно также укладываю нарезанный колечками зеленый огурчик.
Следующим слоем идут помидорчики, а после - мелко нарезанный ароматный зеленый лук.
Укрываю тонкими ломтиками ветчины и кружочками вареных яиц.
Под конец идет любимый сыр, который сверху посыпается крупно натертым. Я взяла Гауду.
На центр ставлю маленькое кольцо, середину которого укрываю измельченным укропом.
Снимаю кольцо и по краям салата из жирной холодной сметаны делаю украшение в виде розеток, в которые помещаю помидорки черри.
Ну и, конечно, к этому блюду пригодится какой-нибудь легкий вкусный соус на ваш вкус. Кстати, острым ножом он режется очень замечательно.
Всем приятного аппетита.
