Картошечка по-деревенски в духовке

Всем привет! Сегодня я поделюсь с Вами самым простым и вкусным рецептом приготовления картофеля в духовке. Такая картошечка по-деревенски стабильно получается очень вкусная, хрустящая снаружи и мягкая, ароматная — в общем пальчики оближешь. Итак начнем.... Возьмем картофель и помоем его.

Очистим.

Порежем на дольки..Я режу на 4-е части. Если вы любите хрустящий картофель, то очень важно перед запеканием в духовке нарезанные кусочки картофеля обдать кипятком и проварить пару минут. Крахмал на поверхности картошки обварится, она станет липкой и будет хорошо удерживать на себе специи и масло маринада, эта же крахмальная поверхность, пропитанная маслом, станет основой хрустящей корочки. Варить дольки долго нельзя — кусочки начнут ломаться, поэтому важно именно обварить их 3-4 минуты, а дальше запекать при высокой температуре в духовке. Высокая температура также очень важна: она «запечатывает» поры картошки, сразу создавая румяную корочку и дальше картофель не высыхает и при этом полностью приготавливается внутри.

Готовим специи, соль такие, которые любит Ваша семья.

Добавляем подсолнечное масло и перемешиваем.

Выкладываем в специальную посуду.

Убираем картофель в разогретую до 230 градусов духовку.

Готовим чеснок и сушеный укроп.

Когда картофель будет готов, добавляем чеснок и укроп и перемешиваем. Убираем в духовку на 3 минуты.

Вкусная картошечка готова! Если подбирать специи сложно можно просто добавить готовую смесь приправ для картошки, но обязательно отдельно добавить куркуму, паприку, чеснок и горчицу, ориентируйтесь по пропорциям в рецепте. Соль не забывайте, даже если в готовой приправе к картофелю уже есть немного соли. Обязательно приготовьте дома это быстрое и вкусное блюдо!