Ингредиенты:
Кускус - 100 г
Редис - 6 шт.
Огурец - 100 г
Морковь - 1 шт.
Масло оливковое - 2 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Уксус белый винный - 1 ст.л.
Кинза - несколько веточек
Соль - по желанию
Перец ч.м. - по вкусу
Приправа - 0,5 ч.л.
Подготовьте продукты для постного салата из кускуса и овощей. Морковь очистите, помойте под проточной водой вместе с редисом и огурцом, не забудьте про зелень.
Натрите овощи на терке для корейской моркови соломкой.
Кускус залейте кипятком, добавьте приправу с куркумой, паприкой или шафраном для цвета. Накройте крышкой, оставьте минут на 5 для набухания. Остудите полностью.
Смешайте овощи с кускусом, добавьте масло, уксус, соевый соус, соль по желанию и перец по вкусу. Хорошенько все перемешайте.Теперь всыпьте в салат нарубленную кинзу, еще раз все перемешайте.
Разложите салат по порциям и сразу же подавайте к столу.
Постный салат из кускуса и овощей готов.
Очень вкусная и полезная штука, особенно если вы на диете по снижению веса. Приятного аппетита!
Больше рецептов в нашей группе Продвинутая Хозяйка
