Умилялась, просматривая последние серии сериала "Великолепный век", когда в Османской империи стал популярным кофе.
По сюжету - кофе в Стамбул привез какой-то торговец. Он простаивал у него в мешках и был невостребованным товаром.
Когда Хюррем Султан освободила от рабства своего преданного слугу Сюмбюля Агу (евнуха гарема), тот решил открыть свое дело. Купив у торговца немного кофе и распробовав его вкус, Сюмбюль открыл первую в Стамбуле кофейню, где стало собираться много народа.
Вскоре, его кофейня стала очень популярным местом, где люди просиживали за сплетнями.
Так кофе попал к Хюррем и стал популярным дворцовым напитком.
Вообще, я так и не поняла - почему создатели сериала уделили этой псевдо истории столько внимания в сериале. Там тебе и первые признаки того, что кофе невкусный напиток, потом оказалось, что с холодной водой, с лукумом - он гораздо вкуснее. А с молоком, так вообще - сказочный напиток.
Естественно, имея пытливый ум, мне стало интересно - так ли все было на самом деле.
Историческая правда
Существует несколько теорий о прибытии кофе в Анатолию. Согласно первой теории, кофе был доставлен в Стамбул в 1554 году двумя сирийскими предпринимателями.
Согласно второй теории, в 1517 году правитель Йемена, принес кофе в Стамбул, где Сулейман восхищался его вкусом.
Таким образом, кофе вошел во дворец. Концепция турецкого кофе также началась с этого момента. Начиная с входа кофе во дворец, все слуги во дворце научились готовить турецкий кофе. Историки также имеют разные мнения о прибытии кофе в Анатолию. Одни утверждают, что кофе был впервые использован в Османской империи в 1511 году, в то время как другие пишут, что кофе впервые вошел в Стамбул в 1555 году, и до этой даты кофе и кофейня в Румели не были известны.
Кофе превратился в турецкий кофе со степенью обжаривания, приготовления и подачи кофе.
Далее, именно с Османской земли, кофе попал в Европу и стал там очень популярен. Но основным фактором распространения кофе в Европу было то, что во время осады Вены турки оставили за собой 500 мешков кофе, которые благополучно попали в руки европейцев.
В те времена было несколько периодов, когда употребление кофе и кофейни время от времени запрещались. Священнослужители начали давать фетвы о том, что пить кофе запрещено, и в результате стало ясно, что кофейни должны быть закрыты.
Так что, конечно, не евнух Сюмбюль открыл кофе для османского народа. Но почему-то, создатели сериала "Великолепный век" хотели чтобы мы думали именно так, как показано в последних сериях.
