Сегодня пробовала испечь пиццу с начинкой из фарша. Почему с фаршем, да потому, что ребенок не любит пиццу вообще. А вот блюда с фаршем ест с большим удовольствием. После такого обеда и ужинать не захочется, очень сытная. Решила поэкспериментировать).
Тесто замешивала в хлебопечке.
Ингредиенты для теста:
- мука - 250 г
- молоко теплое - 200 мл
- масло растительное - 3 ст.л.
- соль - 0,5 ч.л
- сахар - 1 ст.л
- дрожжи - 1 ч.л
Тесто замешиваем и ставим в теплое место на 1- 1.5 часа.
Ингредиенты для начинки:
- фарш (у меня из индейки) - 500 г
- лук - 1 шт
- чеснок - 1 зубчик
- томатная паста / лечо / помидоры в собственном соку - по вкусу
- соль- по вкусу
- специи (петрушка, базилик)
- перец молотый черный (я не добавляла)
- сыр (тильзитер) - 200 г
Лук шинкуем и обжариваем с чесноком.
Добавляем фарш и обжариваем 5-7 минут. Добавляем томаты, соль, специи, тушим ещё 5 минут.
Начинку можно выкладывать на тесто в горячем виде, можно ее остудить.
На противень, застеленный пергаментом, выкладываем тесто и формируем основу для пиццы, если оно прилипает к рукам, то можно смазать маслом или присыпать мукой. Выкладываем начинку и немного присыпаем тертым сыром. Выпекать 15-20 минут при 180° .
За 5 минут до готовности, вытащить пиццу и присыпать оставшимся сыром, отправить в духовку еще на 7 минут.
Приятного аппетита!
Я буду рада, если поделитесь результатами, в комментариях.
На завтрак - сырники.
Подписывайтесь на канал), Настя.
