Итак, нам потребуется:
* 0,8 кг любого фарша( у меня свинина/говядина)
* 150 гр булгура
* Одна большая луковица
* Яйцо куриное
* Специи( у меня паприка и черный перец)
* Соль по вкусу
* 2 зубчика чеснока
* 2-3 помидора или лечо
Варим булгур до готовности в подсоленной воде. Как булгур сварится, сливаем воду и даем остыть.
Режем мелко лук.
Итак, булгур остыл. Смешиваем фарш, специи, соль, яйцо и мелко порезанный лук. Добавляем нашу крупу и все тщательно перемешиваем.
Обжариваем тертый чеснок в небольшом количестве масла (без масла он сгорит). Через пару минут чеснок убираем.
Мокрыми руками формируем тефтели и выкладываем на сковороду. Обжариваем на среднем огне минут 10 с двух сторон,чтобы они схватились и подрумянились.
После этого выкладываем резанные помидоры (в моем случае лечо) в промежутки между тефтелями и тушим под крышкой минут 20.
Готовятся очень просто и быстро.По вкусу намного легче,чем тефтели с рисом и оооочень ароматные.
