Почему индонезийская кухня не так популярна, как, например, тайская? Потому что она странная. Вот три примера повседневных блюд из яиц.
Судите сами.
⠀
🥚Жареное яйцо вкрутую.
Тут даже объяснять ничего не надо.
Я немножко завидую фантазии и смелости человека, который первым придумал пожарить во фритюре варёное яйцо.
Это кстати не конец рецепта: после фритюра можно переложить его на сковородку, добавить лук-чеснок-чили и пожарить ЕЩЁ ОДИН РАЗ.
⠀
🥚Нетипичный способ — без жарки😅
Варёное яйцо чистят, кладут в кастрюлю, добавляют всяких листьев-специй и варят ещё раз примерно час. В итоге получается ароматное коричневое яичко с упругостью резины.
⠀
🥚Telor asin (солёные яйца).
Как солёные огурцы, только без огурцов. Рецепт такой: сырые утиные яйца положить в трехлитровую банку, залить холодным рассолом, туда же хрен, укроп с семенами... то есть, извиняюсь, чеснок и перец чили. Плотненько закрыть и оставить на две недели. Получается божественно вкусно, несмотря на желеобразную консистенцию и странный запах. Главное — не забыть их сварить перед употреблением.
⠀
Как вам такое?
Странно?
Противно?
Креативно?
⠀
#буле_кухня
