Сочные и Вкусные ленивые беляши. Просто находка! Быстро, вкусно и просто!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука - 300-350 грамм;
кефир - 600-650 мл;
фарш - 400 грамм;
яйцо - 1 шт;
репчатый лук - 1 штука;
чеснок по вкусу;
сода - 1/4 ч. ложки;
растительное масло - 2 ст ложки;
соль - 1 ч. ложка;
сахар - 1 ст ложка;
дрожжи - 20 грамм;
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовим тесто, теплый кефир перемещаем в глубокую тарелку, добавляем столовую ложку сахара, 2 столовые ложки муки и сухие дрожжи.
Перемешиваем венчиком.
Далее добавляем соду на кончике ножа, снова перемешиваем.
Далее добавляем куриное яйцо и чайную ложку соли.
Пришло врем просеивать муку.
Муку просеиваем постепенно, замешивая тесто, чуть гуще чем на оладьи.
Вот такая консистенция у вас должна получиться.
Теперь добавляем пару столовых ложек растительного масла, хорошо его размешиваем и даем тесту немного отдохнуть
А сами тем временем займемся приготовлением начинки.
Для этого необходимо мелко порубить лук и добавить его в фарш.
Тужа же добавьте соль, перец и все хорошо перемешайте.
На хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла жарим ленивые беляши.
Выкладываем тесто с помощью ложки.
Руками формируем небольшие плоские котлетки из фарша и укладываем на тесто.
Сверху снова выкладываем ложку теста, равномерно его распределяя.
Жарим беляши на медленном огне с двух сторон до золотистой корочки.
Если вы переживаете что фарш может не пропечься – не переживайте, все пропекается и получается наилучшим образом!
Все подробности приготовления в моем коротеньком видео-рецепте!
Приятного просмотра и отличного настроения!
