Бай Хао Инь Чжень, категория "top grade", белый китайский типсовый чай из Фудин, урожая 2017 года, из ассортимента "Tea Magic" (Москва - Санкт-Петербург - Хельсинки).
Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием): "пряный", "плотная сладость".
Идеально прозрачный настой, с осадком в мелкой фракции.
По проливам (2,5 грамма на 100 мл. гайвань): 0-ой - промывка (~ 40%); 1-ый - 90%; 2-ой - 100%; 3-ий - 100%; 4-ый - 60%; 5-ый - 30%.
Вкус заваренного чая: "медово-пряный", с "плотной сладостью".
За время выдержки, из чая ушли все "зелёные" нотки, оставив только "медовые" и "пряные" нотки, а также плотную сладость.
Чай без каких-либо дефектов вкуса. Имеется "защита от дурака" - отлично держит перегретую воду и даже кипяток на быстрых проливах, - не давая терпких, горьких и резких нот во вкусе.
Терпковатые нотки выходят во вкус на поздних (после 3-его) проливах, когда чай уже начинает спиваться.
